Kan du lide krydrede kager? Jeg finder dem en god ressource, når du har gæster, da de kan forberedes på forhånd. Og dette laks og zucchinitærte bliver en af mine favoritter. Hovedsageligt på grund af det saftige interiør, som det tilbyder.
Hvis du kan lide laks, skal du prøve denne salte kage, hvor denne fisk er hovedpersonen. Og det er, at dens smag hersker på trods af generøs mængde grøntsager der er inkorporeret i det: porrer, gulerødder og zucchini. Grøntsager, der kan erstatte andre, såsom broccoli for eksempel.
Den eneste ulempe ved denne kage er bagetid. Det skal være omkring 60-80 minutter i ovnen, hvis du ønsker, at interiøret skal være rigtig saftigt, selvom processen selvfølgelig kan accelereres. Tør du prøve det? Vent ikke med at få gæster til at gøre det.
Ingredientes
- 2 små porrer, hakket
- 2 gulerødder, skrællet og revet
- 1 lille zucchini, revet
- 260 g laks
- 3 æg L ⠀
- 150 ml fordampet mælk
- Salt og peber ⠀
Trin for trin
- Læg de revne grøntsager i et dørslag og lad dem dryppe af, mens du forbereder resten af ingredienserne.
- skær laksen i små tern og salt og peber.
- derefter, slå æggene med inddampet mælk i en stor skål.
- Når du er færdig, hæld grøntsagerne i dette, salt og peber og bland.
- Forvarm ovnen til 180 ° C, læg en bakke indeni med en finger vand, som formen passer i, og beklæd den med bagepapir.
- Hæld derefter noget af æg- og grøntsagsblandingen i bunden. Næste placere nogle laksedata. Dæk dem med mere æg- og grøntsagsblanding og læg de resterende laksetern ovenpå.
- Dæk med den resterende blanding og bring til ovn i 50 minutter om.
- Så stiger temperaturen ved 250ºC og kog 10 minutter mere, så det bruner lidt.
- Tjek at kagen er færdig, og tag den i så fald ud af ovnen.
- Vent, indtil den er afkølet, med at rive laksen og courgettekagen ned og nyde den.