Torrija er en traditionel sød der indtager et vigtigt sted ved vores bord på specielle datoer som fastetider eller karneval. En dessert af ydmyg oprindelse, der drager fordel af det resterende brød ved at lægge det i blød i mælk, sirup eller vin og belægge det i æg og derefter stege det og sødte det med honning eller sukker.
En Bezzia Vi kan godt lide at forberede denne dessert hele året. Det er ikke svært at gøre det; Dens enkelhed er en del af ansvaret for dens succes. Vi kan især godt lide denne version af Fransk toast med kondenseret mælk, hvor denne ingrediens bruges ud over mælk til at suge brødet i blød. Tør du prøve dem?
Ingredientes
- Et brød til torrijas
- 500 ml. mælk
- Skil af 1 citron
- 2 kanelstænger
- 370 g. kondenseret mælk
- 2 æg
- Mild olivenolie
- Azúcar
- Kanelpulver
Trin for trin
- Sæt mælken med citronskal og kanel i en gryde og kog. Fjern det fra varmen, når det koger lad infundere kanel og citron i mælken, indtil den er hærdet.
- Mens det køler af skære skiverne brød skråt, så torrijas er på den traditionelle måde og med en halvanden finger tyk.
- Læg skiverne i en kilde med dybde nødvendigt for at holde mælken og den nødvendige størrelse, så skiverne ikke hober sig op.
- Når mælken er varm eller næsten kold, bland mælken med kondenseret mælk indtil der opnås en homogen blanding.
- Hæld blandingen i kilden, hvori du har anbragt brødskiverne. Lade at de suger godt og drej dem forsigtigt efter 3 minutter.
- Før dem gennem pisket æg og steg dem i portioner i varm olie, indtil den er let brunet på begge sider.
- Få en tallerken klar med sukker og kanel at smage for at drysse dem, når de kommer ud af olien.
- Lad dem køle af inden servering.