Knuste æg er en traditionelle retter i vores køkken. En af dem, vi alle kan lide at nyde fra tid til anden, eller ikke? Det er også en meget tilgængelig ret, som vi kun har brug for æg, kartofler, olie og salt til; de samme ingredienser, som vi skulle bruge til at lave en omelet.
At lave brudte æg er imidlertid meget lettere end at lave en æggekage. Alt vi behøver er steg kartoflerne og læg æggene ovenpå, selvom der for begge er tricks, som det er praktisk at huske. Derudover kan de suppleres med andre ingredienser: skinke, bacon eller cherrytomater som i vores tilfælde.
For at spise de knuste æg skal være en oplevelse, skal du kun rive æggeblommerne ved hjælp af en gaffel og bland dem forsigtigt med kartoflerne. Hvis du derudover ønsker at krydre opskriften med lidt plads til din smag, f.eks. Paprika eller oregano, så fortsæt!
Ingredientes
- 2 kartofler
- 2 æg
- 8 cherrytomater
- Sal
- peber
- merian
Trin for trin
- Skær kartoflerne i stave, hverken for tynd eller for tyk.
- Varm rigelig olie op i en bradepande, og når det er varmt, tilsættes kartoflerne til stegepanden. Kog ved høj varme i 30 sekunder, og sænk derefter varmen til lav og kog til det er blødt. Når de er bløde, skruer du op for at brune dem lidt.
- Skræl dem ud med en hulske for at dræne olien og læg dem på en tallerken eller fad.
- derefter steg æggene eller kog dem på grillen og læg dem på kartoflerne.
- Salt og peber, drys med en knivspids oregano og fordel kirsebærene ovenpå.
- Server og knæk æggene at nyde nogle traditionelle brudte æg.