En Bezzia nos encanta probar recetas que tengan como protagonistas a las legumbres. Este kikærter gryderet med rejer er en af de sidste, vi har prøvet, og en, som vi uden tvivl vil gentage. Ville det heller ikke have været dig at kombinere begge ingredienser?
La ingrediens kombination Denne gryderet er det, der opmuntrer os til at prøve det. Og selvom vi var i tvivl, blev alt fjernet, da vi prøvede det. Det er også en meget enkel opskrift at tilberede; på mindre end en time har du den klar til servering. Tør du prøve det?
Ingredientes
- 400 g. kogte kikærter
- 120 g. rå rejer
- 1 stor løg, hakket
- 1/3 rød paprika, hakket
- 1/2 grøn paprika, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g. knust naturlig tomat
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1 løvløv
- Sød paprika
- Sal
- Vand
Trin for trin
- Skræl rejerne og reserver skind og hoveder. Opbevar ligene, der er dækket med et fugtigt papir, i køleskabet, så de ikke tørrer ud.
- Læg en liter vand i en gryde og tilsæt hovederne og skindene. Kog i 10-15 minutter til forbered et lager. Sæt derefter og reserver.
- Læg en drys olivenolie i en gryde og tilsæt hvidløg, løg, rød peber og grøn peber. Sauter helheden 10-15 minutter, tilsæt paprika fra varmen og rør for at blande.
- Indarbejd tomaten knust naturlig og laurbærbladet og sauter i 15 minutter.
- Så tilsæt kikærterne og det lager, som du synes er nødvendigt, og kog det hele i 10 minutter.
- Test og afhjælp saltpunktet, hvis det er nødvendigt.
- I de sidste minutter med madlavning tilføj rejerne og kog dem i 1 minut.
- Server kikærterredet varmt.
