En Bezzia Vi opgiver ikke gryderetter på noget tidspunkt af året, heller ikke midt på sommeren, selvom vi så vælger, hvilke dage vi skal have dem. Gryderetter som denne kikærter, torsk og spinat De ser ud som et godt alternativ på bordet, gør du ikke?
Den kikærte-, torsk- og spinatgryderet, som vi foreslår i dag, er en meget komplet og sund. Vores råd er, at hvis du tør gøre det, skal du forberede en dobbelt portion. Således får du fast ugens måltid mindst to dage.
Ingredientes
Til kikærterne
- 240 g. kikærter (gennemblødt i 12 timer)
- Gulerod 1
- 1 purre
- Sal
Til gryderet
- 1 hakket løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 moden tomat
- 1 skive gammelt brød, ristet
- 1 tsk sød paprika
- 3 håndfulde spinat
- 3 afsaltede torskfilet, skåret i stykker
- Ekstra jomfru oliven olie
Trin for trin
- Kog kikærterne med en hakket purre, en gulerod og en knivspids salt.
- Læg 2 spsk ekstra jomfru olivenolie i en lav gryde, og når den er varm sauter løg og hakket hvidløg i 10 minutter.
- derefter, tilsæt den revede tomat, det knuste brødskive, paprika og en gryde med kikærter. Bland og kog 5 minutter mere.
- Så tilsæt kikærterne og guleroden allerede kogt sammen med spinat og torskestykker. Kog over medium varme uden at stoppe kogningen i 10 minutter,
- Server kikærterredet varmt.
