Haven har givet os i år en god høst af kål, og denne, som vi præsenterer for dig i dag, har været en af de mange måder, hvorpå vi har serveret dem på bordet. Øst kartoffel og kål gryderet det er simpelt, billigt og et godt alternativ for hele familien.
Kartoffelgryderetter giver meget af sig selv, og det er ingen undtagelse. Ud over hovedingredienserne har den andre såsom løg, purre og gulerod, men du kan erstatte disse med andre eller endda tilføje nogle mere; søm grønne bønner, nogle ærter, nogle kikærter ... så det hver dag, du laver mad, er anderledes.
Når vi tilbereder denne gryderet, råder vi dig også til, som vi ofte gør, at tilberede en dobbelt portion. Denne gryderet holder i en lufttæt beholder i køleskabet op til 3 dage, så du kan bruge den på alternative dage. Nu hvor vi alle er hjemme, har vi mere tid til at lave mad, men når vi kommer tilbage til rutinen, er dette altid en god ressource.
Ingredienser til 3-4
- 1 hakket løg
- 1 purre, hakket
- 3 gulerødder, skrællet og hakket
- 4 kartofler, skåret i stykker
- 1 kål, julienned
- 1/2 tsk gurkemeje
- Ekstra jomfru oliven olie
- Vegetabilsk bouillon (eller vand)
Trin for trin
- I en gryde med tre spiseskefulde jomfru olivenolie sauter løg i seks minutter, indtil den bliver farve.
- derefter, indarbejde purren og guleroden og sauter i et par minutter mere.
- Tilsæt kartoflerne og bland alt godt.
- Rør kålen ind, gurkemeje og sauter i et par minutter.
- derefter hæld vegetabilske bouillon i eller vand og kog i 15-20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
- Server den varme kartoffel og kålgryderet. Opbevar det, der er tilbage i en lufttæt beholder, og opbevar det i køleskabet i op til 3 dage, når det bliver varmt.