Der er enkle opskrifter som denne kartoffelmos og zucchini, der bliver en stor allieret til at fuldføre den ugentlige menu. De kan tjene som ledsagelse af kød, fisk og grøntsager, gør en simpel skål til en meget mere komplet.
Forbered a kartoffelmos Det er også meget simpelt, og dette er ikke en undtagelse. Hvis du skal arbejde lidt mere end at forberede en grundlæggende, men vi behøver ikke afsætte mere tid til det. Vi bruger kartoflernes tilberedningstid til at tilberede resten af ingredienserne.
Der er fire hovedingredienser: kartoffel, courgette, løg og ekstra jomfru olivenolie. Derudover, for at give det mere smag, vil vi bruge nogle krydderier som salt, peber eller gurkemeje ... krydderier, som du kan erstatte andre efter din smag. Vover du at forberede det?
Ingredientes
- 400 g. kartoffel, skrællet og hakket
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1/2 hvidløg, hakket
- 200 g. revet courgette
- Sal
- Sort peber
- gurkemeje
- Cashew nødder
Trin for trin
- Sæt kartoffelstykkerne til kog i en gryde med rigeligt vand. Afhængig af størrelsen på stykkerne har du brug for mere eller mindre tid for at opnå den ideelle doneness.
- I mellemtiden læg en spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie i en stegepande og sauter løg 8 minutter
- derefter, tilsæt den revne courgette og steg i et par minutter mere. Sænk derefter varmen til lav for at holde den varm.
- Når kartoflen er kogt, drænes den og lægges i en beholder, hvor det er behageligt for dig at knuse den ved hjælp af en gaffel. Tilsæt salt, peber, gurkemeje og en dråbe olivenolie og smadre med gaffelen indtil der opnås en ikke meget fin puré, hvor stykker værdsættes.
- At afslutte tilsæt løg og courgette og bland.
- Smag og tilsæt mere olie eller mere af krydderierne, hvis det er nødvendigt.
- Server kartoffelmosen og varm eller varm courgette med cashewnødder.