Bagning af cookies Det er en af de mest behagelige ting, der findes. Sandsynligvis fordi lugten, de afgiver i ovnen, kun er et eksempel på, hvad vi vil nyde kort efter over en kop kaffe. Og vi kan forsikre dig om, at lugten af disse mandelkager er uimodståelig.
Disse fuldkorns mandelkager De er enkle og uden tvivl en af vores favoritter. Det er en klassisk shortbread-opskrift, som vi har tilpasset til at erstatte hvedemel med hvedemel og reducere mængden af sukker. Kort sagt for at gøre det sundere.
At tage dem tager ikke lang tid. Det er rigtigt, at dejen, der først er lavet, kræver lidt hvile, men hvad er 30 minutter til gengæld for fornøjelsen at nyde disse cookies kort tid efter? Ideel til begyndere, De er en af de cookies, du laver igen, vi er sikre på!
Ingredienser (til 20 cookies)
- 100 g. smør (blødgjort)
- 25 g. af sukker
- 1 huevo
- 195 g. hele speltmel
- 35 gr mandelmel
- 1 teskefuld kanel
Trin for trin
- Pisk smørret med sukkeret, indtil der opnås en cremet blanding.
- derefter, indarbejde ægget og slå igen, indtil dejen er homogen.
- Tilsæt speltmel, mandelmel og kanel og bland, indtil dejen er samlet.
- Anbring derefter dejkuglen mellem to pergamentpapir og rul det ud med en rulle indtil der opnås en 0,4-0,5 mm tyk plade.
- derefter læg dejen i køleskabet og lad det sidde i 30 minutter.
- Kort før dejen fjernes, Forvarm ovnen ved 180 ° C
- Skru dejen ud og brug en kageskærer For at gå i gang med at oprette de cookies, du placerer på en bageplade foret med enten et silikoneark eller fedtfast papir.
- Bag hele kornkagerne i 15 minutter, eller indtil de begynder at få en svag gylden farve.
- Tag dem derefter ud af ovnen og lad dem køle af på et stativ. Når det er køligt, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder for at opbevare dem i længere tid. Derhjemme har de ikke varet mere end tre dage, men de var perfekte på den tredje dag.