La Slot er en type kale, der har fået en hel del berømmelse inden for fødevaresektoren takket være dens store fordele og ernæringsmæssige egenskaber.
Det er en meget gammel grøntsag, bare det på samme måde som tøj og tekstiltrends fornyes og genopfindes, i tilfælde af gastronomi sker der noget lignende.
Grønkålen er let at dyrke, den er en resistent grøntsag og kan bruges i et stort antal retter. Dens yngre blade bruges til salater, mens de større blade er perfekte til gryderetter.
Den har en kort levetid efter høsten, selvom dens dyrkning tilpasser sig praktisk talt ethvert klima. Indtil for et par år siden blev denne sort af grønkål ikke forbrugt, som den er i dag, den blev brugt på restauranter til dekorative formål, men den blev sat i rampelyset og gav den endelig den fortjente opmærksomhed.
Dernæst fortæller vi dig, hvad de er egenskaberne og fordelene at det tilbyder, så næste gang du ser det, vil du blive opfordret til at forbruge det.
Kale fordele
- Højt vitaminindhold, der gør det til et super mad.
- Giver 648% mere af den daglige værdi hvad har vi brug for vitamin K.
- 206% mere af A-vitaminværdien og 134% af vitamin C.
- Det er en mad, der hjælper celle regenerering og reducerer produktionen og fjerner kræftceller fra kroppen.
- På den anden side indeholder det et stof kendt som sulforaphane der beskytter mod kræft i prostata og tyktarm. Derudover har den egenskaber, der decongest lungerne og rolig overbelastning.
- Det er sundt for at opretholde en god mave-, lever- og immunsystems sundhed.
- Indeholdere lutein og zeaxanthin og beskytter øjnene mod okular degeneration.
- Undgå anæmi takket være dets høje jernindhold.
- Det har ejendomme antiinflammatorisk.
- Forhindrer begyndelsen af gigt.
- Beskyt vores hjerter.
- Gunstigt for nogle autoimmune sygdomme.
- Den indeholder æteriske olier til kroppen, sunde fedtstoffer, som vi har brug for dagligt.
- Regulerer blodkoagulation.
- Bekæmp sygdomme autoimmun som lupus.
- Det kommer fra familien af broccoli, blomkål, rosenkål eller kål.
Det indeholder vitamin K, C og provitamin A, vitamin B6, folat, magnesium og fiber. Fordelen, den præsenterer, er, at den har en lavere pris end blomkål, selvom vi skal kommentere, at den efter dens popularitet kan drages fordel af og priserne stiger.
Det kan indtages på tusind måder, koges, dampes, sauteres, rå, i grønne smoothies, voldsramte og stegte osv. Hvis det skal indtages i salat, er det at foretrække vask det godt og masser det med olivenolie For at forhindre, at det bliver for hårdt, skal du altid vælge de mest ømme spirer til salat og de "ældste" spirer til gryderetter.
Ernæringsværdier af grønkål pr. 100 gram
- 50 kalorier
- 1 gram fedt.
- 43 mg natrium.
- 10 gram kulhydrater.
- 2 gram kostfibre.
- 3 gram protein.
Kale kontraindikationer
Selvom vi har set de store fordele, som denne grøntsag giver, skal vi i nogle tilfælde være sikre, for hvis vi lider af en patologi, skal vi være forsigtige. Vi fortæller dig, i hvilke tilfælde du skal være mere opmærksom.
- Hvis vi tager antikoagulerende medicin Grønkålen kan blive giftig, da vitamin K forstyrrer medicinen.
- Hvis vi lider af irritabel tarm Grønkål anbefales heller ikke, fordi fiberen kan øge afføring og ubehag.
- Hvis vi har problemer i galdeblære eller nyre, bedre rådføre sig med din læge, fordi grønkål indeholder oxalater det kan gøre din situation værre.
- Problemer med skjoldbruskkirtlens også påvirker og forstyrrer forbruget af grønkål, kan denne grøntsag påvirke den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen.
Grønkål er en meget gavnlig grøntsag og er i nyere tid blevet betragtet som en superfood, der skal opdages. Mange mennesker er begyndt at introducere det i deres daglig madNu er det din tur, næste gang du finder hende, gå ikke glip af muligheden for at møde hende i dit eget kød.