Hvad gør du med stilken på broccolien? Nogle gange skiller vi de små ananas fra den, og den del af stammen eller stilken kasseres. Nå nej, for som din bedstemor ville sige: "her i huset er intet smidt væk". Det er ærgerligt, at visse næringsværdier, som interesserer os meget, går til spilde. Synes du ikke?
så i dag Vi bringer dig en række ideer, så broccolistænglen også er en del af vores retter.. Brugen i køkkenet har altid været et af de perfekte tricks, og når vi ser priserne på mad, skal vi holde denne idé altid til stede. Er du klar eller klar til at give dig selv en ny ernæringsmæssig godbid?
Hvad sker der, hvis jeg spiser stilken af broccoli?
Nå, det bedste, der kan ske for dig, er, at du udnytter alle næringsstofferne i det. Det er rigtigt, at de ikke er i samme mængde som resten af grøntsagerne, men de har dem. Derfor, når man indtager stilken også du indtager fra protein og kulhydrater til fibre og passerer gennem vitaminer som A, C og K uden at glemme calcium og jern. Nu vil du forstå, at det ikke var en god idé at smide alt det væk! Med dette vil vi fortælle dig, at det altid er en god ide at få mest muligt ud af hvert produkt, især hvis det er grøntsager som denne. Så hvilken del af broccoli spises ikke? Ingen! For du kan tage alt, alt. Dette er hyppigere tvivl, end vi tror, at nu ved du, at hvis du spiser det, vil du fylde din krop med meget interessante egenskaber.
Opskrifter med stammen eller stilken af broccoli
Hummus
Hummus er en af de fødevarer, vi bedst kan lide at smøre på toast, plus den har vigtige næringsværdier. Hvad tænker du, hvis vi laver den hjemmelavet og fra stammen af broccoli? Nå, til dette skal du koge det i vand, indtil det er lidt mørt. Derefter afkøler du dem og smider dem i en hakkemaskine skåret i stykker med et fed hvidløg, citronsaft, 3 spsk olivenolie, 100 gram kogte kikærter (du kan lave opskriften uden), salt og spidskommen. Når du har den ønskede konsistens, sender du den til en beholder og det er det. Hvis du har tahinisauce, kan du også tilføje en spiseskefuld.
sprøde pinde
En sund snack, som du endda kan ledsage med den tidligere hummus. Du skal skære stammen af broccolien i form af aflange strimler eller pinde. Selvom du kan give den den form, du foretrækker, eller som fungerer bedst for dig. Tilsæt lidt salt og overtræk dem i mel, æg og rasp, i nævnte rækkefølge. Nu er der kun tilbage at stege dem i olie eller også, du kan tage dem i ovnen eller i en airfryer for at gøre dem sundere.
høstcreme
Cremer er også en af de perfekte retter til at starte en god menu.. I dette tilfælde kommer du et par spiseskefulde olie i en gryde og tilsætter de afskårne broccolistængler samt 3 kartofler, et løg og et par fed hvidløg. Du kan også tilføje et nip salt og muskatnød. Først sauterer vi alle de grøntsager, og derefter tilsætter vi vand eller grøntsagsbouillon, men uden at dække dem helt. Selvom det er rigtigt, at det her kommer an på hvordan du kan lide cremen, om den er mere eller mindre tyk, så kan vandmængden variere som du ønsker. Når grøntsagerne er kogt, tages af varmen og ca. 200 ml mælk tilsættes. Det er kun tilbage at piske alt, indtil du får en lækker creme. Husk selvfølgelig at rette op på saltet, hvis du har brug for det.
Grillet
Hvis du kan lide at lave mad på grillen, så skal du også prøve denne idé. For efter at have renset og skåret stammen af broccolien i stykker eller skiver, kommer du den i en gryde, der har en spiseskefuld olie. Nu er der kun tilbage at vende den for at tjekke, at resultatet er en lækker idé med et knasende præg.