En Bezzia vi er ude af stand til at modstå en chokolade dessert. Så da vi kom på denne opskrift, kunne vi ikke gøre andet end at prøve den. Hvis du som os kan lide mørk chokolade, skal du prøve denne chokoladekage med olivenolie.
Kagen består af en øm chokoladekage, der er fyldt og dækket med en simpel mørk chokolade ganache. Differentialpunktet sættes i denne kage af olivenolie og salt, der kombinerer vidunderligt med chokolade. Villig til at prøve det?
Ingredientes
- 2 æg
- 125 g. af sukker
- 125 g. cremet smør
- 100 ml. flydende fløde
- 125g. Af mel
- 1/2 kuvert af Royal gær
- 125 g. chokoladepulver
Til ganache:
- 200 g. 70% chokolade
- 100 ml. af flydende fløde 35% mg.
- Ekstra jomfru oliven olie
- Salt flager
At dekorere
- Jordbær (valgfrit)
Trin for trin
- Forvarm ovnen ved 190 ° C, og form bunden og siderne af formen med fedtfast papir eller acetat.
- Pisk æggene med sukkeret, indtil blandingen bliver hvid.
- Tilsæt smørret og fortsæt med at slå indtil det er godt integreret.
- Hæld cremen i og slå igen.
- Endelig tilsæt de tørre ingredienser: mel, gær og chokolade og bland, indtil du får en ensartet og glat dej.
- Hæld dejen i en form på 15 cm. og tag det til ovnen. Anbring den i en mellemhøjde og bag i ca. 55 minutter, eller indtil kagen er færdig.
- Tag det ud af ovnen og vent 5 minutter til unmold det på et rist. Lad det temperere.
- Mens, forbered ganache opvarm fløden og kog den i en gryde. Når det koger, skal du fjerne det fra varmen og tilsætte den hakkede chokolade. Lad chokoladen smelte og smelte ind i cremen. Når det er gjort, hæld blandingen i en skål og slå, indtil blandingen er glat og skinnende. Reservation.
- Ved hjælp af en lang kniv, åbn kagen. Opdel det i to dele.
- Fyld den let med chokolade-ganache og derefter dækker overfladen med den resterende blanding.
- Slip langsomt for at afslutte olivenolietråd ekstra jomfru og drys nogle saltflager.
- Pynt chokoladekagen med jordbær (valgfri) og server