Vi slutter ugen af Bezzia preparando unas chokolademuffins, appelsin og kanel. Meget bløde boller, der, hvis de er korrekt konserverede, forbliver ømme i op til fem dage. Et godt forslag til morgenmad eller en snack til de små og ikke så små.
De boller, som vi forbereder i dag, er enkle og hurtige at lave. Du skal tage højde for det, ja, det dejen kræver hvile koldt i en eller to timer. Under resten vil vaskemaskinen blive aktiveret, og det efterfølgende varmestød, når de indføres i ovnen, får dem til at hæve sig og blive runde. Og hvis du kan lide chokolade og orange desserter, skal du prøve dette svampekage med orange påfyldning.
Ingredientes
- 3 æg ved stuetemperatur
- 230 g. wienerbrødmel
- 150 g. brunt sukker
- 50 ml. mælk
- 100 ml. Af olivenolie
- 10 g. kemisk gær (Royal type)
- 1/2 appelsinjuice
- 1 knivspids salt
- 1/2 tsk allehånde
- 1 tsk kanel
- 2 spsk rent kakaopulver
Trin for trin
- Sigt melet og bland det med resten af de tørre ingredienser: salt, kanel, kakao, peber og gær.
- Pisk æggene med sukkeret i 15 minutter, indtil der opnås en homogen og luftet blanding.
- Bland mælken med olien og hæld lidt efter lidt over æggene og fortsæt med at slå.
- Indsæt blandingen af melet og appelsinsaften på den sammenflettede måde i den foregående dej, bland den, indtil der opnås en homogen masse.
- Dæk beholderen med plastfolie og tag det med i køleskabet i 1 time.
- Forvarm ovnen ved 220 ° C.
- Anbring en papirkapsel i hver metalform og fordel dejen, fylder hver enkelt af dem til en halv eller tre fjerdedele af dens kapacitet.
- Bag muffins ved 200 ° C i 14 minutter.
- Tag dem ud af ovnen, form dem ud og lad dem køle af på et stativ. Når de er helt kolde, kan du opbevare dem i en lufttæt dåse for korrekt konservering.
