Broccoli og tofu med appelsin

I dag forbereder vi os Bezzia en vegansk opskrift som har broccoli og tofu som hovedingredienser. Begge ledsages af en appelsinsauce, der ender med at fratage dem fremtrædende plads. Og det er, at den citronsmag, som appelsinen bidrager med, forvandler en hel skål.

Opskriften er ideel til at introducere broccoli og andre grøntsager til dem, der er mest tilbageholdende med at prøve dem. Det appelsinsauce Det "maskerer" på en måde smagen af ​​disse og gør dem mere attraktive. 20 minutter er alt hvad du behøver for at smage på det, tør du forberede det?

Tid: 20 min
Sværhedsgrad: let
Portioner: 3

Ingredientes

• 1 hoved broccoli (i blomster)
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 400 g. tofu, terninger
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 teskefuld ingefær
• 1/4 purløg, hakket

Til appelsinsauce

• 250 ml. Appelsinjuice
• 2 spsk majsstivelse
• 4 spiseskefulde brunt sukker
• 1 spsk sojasovs
• 1 tsk appelsinskal

Trin for trin

1. Bland sauce ingredienser i en skål.
2. Kog broccoli 2 minutter i kogende vand.

3. Varm olien i en stor stegepande over medium høj varme og steg tofu indtil de er gyldne på begge sider.
4. Tilsæt hakket hvidløg i gryden og kog i et minut.

5. Dernæst tilsæt broccoli og appelsinsauce og kog. Rør, indtil saucen tykner.
6. Fjern fra varmen og server straks med lidt hakket purløg.