Vi forbereder os i dag kl Bezzia en simpel dessert, der vil få os til at "spilde" en masse tid i køkkenet. Det er en ostemasse-appelsincreme, som vi ønskede at præsentere i en individuel eller mundfuld version. Vi kunne også have kaldt det Orange flan.
Billederne gør ikke retfærdighed til denne dessert, der ud over at have en god smag giver mange aromaer mens du laver mad i ovnen. Vi er sikre på, at hvis du prøver det, vil du gøre det igen før eller senere. Jeg håber, at det ikke sker for dig som os, at da vi indså, at der ikke var nogen gode flan tilbage til at fotografere.
Ingredientes
- 2 æg
- 3 æggeblommer
- 200 g. af sukker
- Skal af 1/2 citron
- Skal af 1 appelsin
- Juice af en appelsin
- Sødmælk*
- Caramelo
Trin for trin
- Forvarm ovnen og læg en bakke med vand indeni.
- Bland med nogle stænger æggene, sukkeret og de revne rister.
- Så hæld saften og mælk (sammen skal de måle 1/2 l) og blandes for at integrere dem.
- Pon karamel i bunden af 6 individuelle forme, og hæld derefter blandingen.
- Dæk formene med aluminiumsfolie og sæt dem i ovnen. Bain-marie køkken Cirka 50 minutter eller indtil cremen sætter sig. Tag ud af ovnen.
- Lad det varme op af vandet og unmold.
