Det gode vejr begynder, vi ser efter en weekend for at grille og nyde godt kød. I stedet for for hvem der følger en strengt vegetarisk diæt, det kan synes, at de ikke vil nyde så meget som dem, der spiser kød.
Dette er ikke helt sandt, fordi en grill kan imødekomme vegetarernes krav og være lige så behagelig. Hvis du vil vide de bedste alternativer, Vi fortæller dig det.
At være vegetar har en anden livsstil, og det gør de også de kan nyde grill på en måde tilpasset deres madvalg.
De muligheder, der kan flyttes imellem, er de klassiske grøntsagsspidser, veganske burgere med svampe, bælgfrugterburgere eller grillede grøntsager med grøntsagssauce. En vegetarisk grill er altid sundere, så længe du har i tankerne, hvad du ledsager den medda krydderier kan være lige så dårlige som dem, der bruges sammen med kød.
Hvis du vil vide flere muligheder for at lave en vegetabilsk grillVi fortæller dig nedenfor, så du har flere muligheder i tankerne, at du måske aldrig var faldet ind i dem.
Bedste alternativer til en vegetarisk grill
Der er en bred vifte af muligheder for at organisere en vegetarisk grill. Derudover finder du perfekte muligheder, der giver dig mulighed for at nyde gastronomi med andre aspekter.
Vegetabilske spyd
Spydene kan også kun laves med grøntsager, disse er også imprægneret med lugt og smag, som gløderne efterlader. Derudover bringer det altid meget farve til grillen. Brugen af disse grøntsager er almindelig: løg, grøn og rød peber, tomater, auberginer eller courgette.
Svampe kan også være perfekte til grillning. Du skal skære dem i stykker for at indsætte dem i aflange træ- eller metalpinde, så du kan samle spydene efter eget valg. Når de laver mad, kan du tilføje nogle aromatiske urter og olie for at få det til at smage bedre.
Hvis du vil tilføje en mængde protein til disse spyd, kan du tilsæt terninger hård tofu. Dette produkt, der er et derivat af sojabønner, har tjent til at øge dosis af protein for mange mennesker, der beslutter at være vegetar eller veganer.
Seitan fileter
Ligesom tofu, du kan lave seitan fileter, en fødevare, der er resultatet af hvedegluten, der opnås ved at ælte melet og derefter vaske det for at ekstrahere stivelsen. Derudover giver det tre gange mere protein end kød, mindst 75%.
For at fremstille seitan-fileterne kan du følge denne lille opskrift.
- 1 del kikærmel.
- 2-3 dele hvedemel.
- 1 del brødkrummer eller majsstivelse.
- Bland med vand, vegetabilsk bouillon og sojasovs.
Disse fileter kan krydres med krydderier, du former dem og tager den med på grillen. Så din seitan vil være meget saftig, elastisk og med en meget appetitlig ristet tone.
Fyldte grøntsager
Du kan opfordres til at forberede fyldte grøntsager til din vegetariske grill. Du kan f.eks. Bruge courgette eller tomater. Du kan fylde dem med spinat eller chard-fløde, og du kan tilføje tofu for at øge dets proteinindtag.
Aubergine og svampe De kan også fyldes og er perfekte på grillen. Hvis du er lacto-vegetar, kan du bruge ost til at gøre den saftigere.
Veggie burgere
Burgere er normalt dronninger af grill, og i dette tilfælde kan de også være det. Vegetariske burgere er lavet af korn og bælgfrugter. De kombineres med en grøntsag, hvad enten det er spinat eller gulerod. Dette giver dem en udsøgt tekstur og smag.
Kikærter eller linser kan bruges som bælgfrugter, derudover de kan tilberedes som om de var en grillet falafel. Bælgfrugter kan ledsages af purløg, hvidløg, persille, peber og salt.
Hvis du ikke er fan af bælgfrugter, kan du også lave hamburgere baseret på ris, ærter eller med havre. Brug alle de kornprodukter, du kan lide, gør din research og have det sjovt i køkkenet.
Grillet majs
Selvom det ikke tages i betragtning, er kogt majskolbe perfekt til at grille på en grill. Majs har store kulinariske ernæringsmæssige kvaliteter, og en af de bedste måder at tage det på er at grille.
Majs ledsager altid en god vegetarisk grill. Du kan børste hele kolben med olie, inden du indpakker den på aluminiumsfolie. Anbring den på grillen, drej den i 15 minutter, så den bliver gjort godt overalt.
Varm salat
Du kan lave en sidesalat, der er centrum for al opmærksomhed med tomat, salat, endives, agurk og alle de grøntsager, du ønsker.
Romaensalat er ideel til at lave en god salat, hjertet er sprødt og frisk. Hvis du ledsager salaten med en god dressing, har du også den perfekte salat. Læg en god olie, en balsamico, salt, peber og nogle krydderier.
EDet er vigtigt, at du måler tilberedningstiden for denne varme salat, da de f.eks. ikke kan være lange på grillen, kan agurken være et minut, men de endive to minutter, hvis du bruger tid, blødgør varmen grøntsagerne meget.
Yoghurt dressing
Endelig kan du satse på en hjemmelavet yoghurtsauce, der giver dig mulighed for at give dine grøntsager et særligt strejf, og de er ikke så intetsigende. Yoghurt giver mange muligheder, det kan blandes med hvidløg og agurk for at lave den klassiske tzaiziki, du kan også ledsage yoghurten med sojasovs for at give det et andet strejf.
Du kan også blande en yoghurt med hakket tomat, løg og koriander, så du får en rig indisk tomatraita. De er perfekte muligheder, så du kan ledsage de grøntsager og hamburgere, du tidligere har tilberedt.
Undervurder ikke grøntsagerne på en grill
Som du har set, er der mange alternativer, du kan lave i en vegetarisk grill, fordi vi alle tænker på kød og ikke andet end kød. Men grøntsagerne, hamburgere, spyd eller salater kan være lige så gode som et stykke kød.