dette surimi, agurk og majssalat Det er en meget enkel opskrift, som du kan tilberede når som helst. Det er endda billigt og lavt fedtindhold, da den rige sauce, den indeholder, er tilberedt med naturlig yoghurt, hvilket gør det til en let opskrift.
Surimi eller krabbe pinde er meget behagelige at bruge i salater eller også i panden, da den er allerede kogt og skærer let. Det indrømmer også et stort udvalg af smag, der er i stand til at lave forskellige kombinationer. Så hvis vi har lyst til det, kan vi også variere ingredienserne i denne salat efter vores smag.
Ingredienser:
- 3 agurker.
- 6 barer af surimi.
- 5-6 spiseskefulde majs.
- 2 naturlige yoghurt.
- 1 spsk olivenolie.
- 2 spiseskefulde hakket frisk persille.
- 1 fed hvidløg.
- 1 tsk dild.
- Saften af en halv citron.
- Salt efter smag.
Tilberedning af surimi, agurk og majssalat:
Vi skræller agurkerne og skærer dem i skiver, som vi senere skærer i kvartaler. Vi kan også terne det, hvis vi kan lide det bedre. Vi placerer den skårne agurk i en stor skål, hvor vi forbereder salaten.
Vi skar senere surimi barer eller krabbe pinde tyndt skåret og læg i skålen. Vi tilføjer også et par spiseskefulde sød majskerner.
Lad os nu lav en meget let yoghurt sauce, som har ansvaret for at smage vores salat. Vi starter med at skrælle hvidløgsklyven og knuse den med en mørtel. Hvis vi ikke har mørtel, kan vi knuse det med håndtaget på en kniv og derefter hugge det meget fint.
Vi sender den knuste hvidløg en beholder, hvor vi tilføjer den naturlige yoghurt, dild, den hakkede persille, citronsaft, olivenolie og en knivspids salt. Vi bevæger os med en ske at blande yoghurtsauce.
Nu skal vi bare hælde den sauce, vi lige har lavet, i salatskålen og bland alt meget godt. Vi kan ledsage det ved at servere det med kiks eller toast.