Leder du efter en anden hamburger, du kan nyde med vennerne en sommernat? Det Laks burgere som vi foreslår i dag, kan blive et godt valg. Meget saftig og med et subtilt krydret touch efterlader de dig ikke ligeglad.
I dag kan vi nyde et stort udvalg af hamburgere på markedet. Imidlertid vil de sjældent være det så sundt som dem vi kan forberede derhjemme. Og i tilfældet med disse lakseburger er det ikke noget, der tager meget tid eller arbejde, vi lover! Har du 15 minutter?
Hvis du har 15 minutter, kan du forberede disse hamburgere. Nogle burgere det du kan fryse individuelt indpakning af dem i plastfolie for at kunne bruge dem, når du har lyst til det. At improvisere en uformel middag med dette ess i ærmet vil være en leg.
Ingredienser til 4/5 hamburgere
- 55 g. purre, skåret i stykker
- 25 g. sød rød peber
- 2 fed hvidløg
- 1 flok persille
- 455 g. frisk laks
- 5 strimler varmbrændt peber (dåse)
- Saft af 1 citron
- 1 ske EVOO (+ ekstra til stegning)
- Sal
- Malet sort peber
Trin for trin
- Hak purren, peber, hvidløg og persille let i en blender.
- derefter inkorporer resten af ingredienserne og mal igen, indtil alt er godt hakket, men uden at blive til en dej. Ideelt set skal bit af alle ingredienserne være synlige, som om du havde hakket dem med en meget meget fin kniv.
- Når hamburgerdejen er lavet, give dem form bruger dine hænder til det.
- derefter, steg dem i olivenolie ekstra jomfru indtil gyldenbrun på begge sider.
- Fjern dem fra stegepanden og læg dem på absorberende papir for at fjerne overskydende fedt.
- Saml lakseburgerne efter din smag, eller læg det bare på toast og server dem med en side.