Hvor er det nemt at forberede kulmule lænd Og hvor mange måder er der at gøre det på? I dag foreslår vi en mere: kulmulefilet med peber- og mandelsovs. Et meget enkelt og farverigt forslag, der ser meget attraktivt ud på tallerkenen, ikke?
Det kan se ud til, at der skal gøres mange ting for at forberede denne opskrift, men i virkeligheden er det simple tilberedninger, der i alt Det tager dig ikke mere end 30 minutter.. Kom nu, det er en ideel ret til at fuldende din menu, selv i løbet af ugen, hvor vejret er stramt.
Pebersaucen har meget smag og skal være buttet. Det giver en masse cremet til denne ret, der også har en knasende punkt takket være de mosede mandler som vi har dækket lænden med. Kan du lide ideen? Test det! og fuldend din menu med en af vores salater.
Ingredienser til 2
- 4 kulmulefilet
- 3 piquillo peberfrugter
- 1/2 glas fløde til madlavning
- Sal
- Sort peber
- Hvidløgs pulver
- muskatnød
- En håndfuld mandler
- 1 fedd hvidløg
- persille
- Olivenolie
Trin for trin
- Riv peberfrugterne med cremen Smag til med salt og peber og tilsæt en knivspids hvidløgspulver og en knivspids muskatnød til blandingen.
- Varm derefter en dråbe olie i en gryde og hæld blandingen. bring det i kog og hold det væk fra varmen, indtil du skal bruge det.
- Læg mandlerne i en morter, det hakkede fed hvidløg og lidt persille og støder. Tilsæt derefter en spiseskefuld olivenolie og reserver.
- Krydr nu kulmulelænden og mærke dem i en gryde et par minutter på hver side, indtil de er næsten færdige.
- Saml pladerne ved at placere dem på hver af dem a pebersovsbund. Og på denne to lænder kulmule.
- For at afslutte skal du placere en spiseskefuld mos på toppen.
- Nyd disse kulmulefileter med peber- og mandelsovs.