Det kan ske, at vi spiser fødevarer, som vi er allergiske over for, men vores krop giver os ikke nok signaler til at opdage det. Det meste af allergiske reaktioner at mad forårsager os er af ringe sværhedsgrad, symptomerne er milde og giver os normalt ikke mange problemer.
Men vi er nødt til at huske på, at hvis vi fortsætter med at forbruge denne producent i en stor mængde, kan det forårsage en langt mere seriøs reaktion og skadeligt for vores helbred. Derfor er det et meget vigtigt emne, der skal behandles og kendes om emnet, at vide, om du har en allergi over for visse fødevarer.
Hvad er en fødevareallergi
Allergien, der producerer en slags mad, er et overdrevet svar fra immunsystem forårsaget af noget, vi har brugt.
Vi skal skelne allergi fra intoleranceda det ikke er det samme som allergi. Imidlertid giver intolerance også en mild effekt eller, afhængigt af tilfældet, mere alvorlige virkninger på vores krop. Ligeledes er det ikke det samme som en forgiftning, at dette sker, når vi spiser mad i dårlig stand eller ved at spise for meget af den samme mad.
Mest almindelige allergifremkaldende fødevarer:
- Mejeri (den med mest mælk)
- æg
- Alt godt fra havet
- Nødder: valnødder, jordnødder
- Soja
- Trigo
- Chokolade
Krydderierne, som vi tilføjer til mad, kan også være synderne af disse allergiske reaktioner, farvestoffer, fortykningsmidler og konserveringsmidler de kan skade os og er sværere produkter at opdage. Frugter er også meget populære i denne sektor, æble, ananas og melon, indeholder stoffer, der ligner pollen, og denne reaktion vises, når de spises rå. Kroppens opgave er at forsvare sig selv af noget, der ikke gør dig godt, derfor frigives stoffer gennem porerne, når vi lider af et allergiangreb, eller i andre tilfælde bliver munden og munden betændt.
Mest almindelige symptomer
De første symptomer på en allergi kan forekomme to timer efter indtagelse af den pågældende mad. Det tegn, der oftest opdages, er:
- Urticaria
- Hæs
- Mavesmerter
- Kløe i munden, halsen, øjnene og huden
- hvæsen
- diarrea
- søsyge
- Nasal trængsel
- Hævelse af læber og tunge
- opkast-
- Kolik
Typer af allergier
Lær om nogle af de mest almindelige egenskaber ved allergier, som vi finder i større antal i samfundet.
Mejeri allergi
Det sker, fordi kroppen reagerer dårligt på mælkeproteiner. Komælk indeholder ikke mere end ikke mindre end 25 forskellige typer proteiner, som kan være kasein eller serum. Kaseiner er de mest almindelige. For at opdage det, hvis en person er allergisk over for mælk vises i det første leveår. Det er en allergi, der overføres fra forældre til børn. Blandt symptomerne finder vi nældefeber, ødemer på øjenlågene og læberne, kvalme, kolik, diarré osv.
Skaldyrsallergi.
Ifølge forskning vises symptomer 90 minutter efter indtagelse. Det er kendetegnet ved opkastning, diarré eller mavesmerter. De mest almindelige fødevarer er kulmule, hvilling, makrel, tun, bonito og sværdfisk. Samt de fleste skaldyr, østers, muslinger, rejer osv.
Allergien opdages under De første leveår og ikke kun når du spiser mad, nogle gange også når du har direkte kontakt.
Allergi over for frugt og grøntsager
De er meget mindre almindelige end allergier over for mælk eller fisk, men de er også vigtige at vide. Det har intet at gøre med, om frugten er af organisk oprindelse eller ej, selvom det er et stykke frugt, der kommer fra mere industrielt landbrug. det kan forårsage større problemer. Det produceres af proteinerne, som hver grøntsag eller hver frugt har.
Fersknet er en af de krydderier, der producerer mest allergier over for mennesker, efterfulgt af æblet, pære, dovendyr, jordbær, kiwi, mango og ananas. I tilfælde af grøntsager er de mest almindelige tomat, salat, kål, aubergine og peber.
Nødder, bælgfrugter og kornallergi
Det er en ret almindelig allergi, men ikke mange mennesker indser det. Det opstår i de første leveår, det stærkeste tilfælde er, når det indtages jordnød. Bælgfrugter og korn er ikke så almindelige.
Hveden Det forårsager ganske mange problemer, da det er til stede i mange fødevarer, det forårsager også problemer i fordøjelseskanalen, maven og huden. Og bælgfrugter, de mest almindelige er sojabønner, linser, kikærter og bønner.
Med alle disse oplysninger håber vi, at du er opmærksom på dig selv, eller at nogen i din familie er allergiske over for mad. Det er vigtigt at vide, om vi er allergiske over for mad, fordi vores sundhed står på spil. Hold øje med, og hvis du finder en uregelmæssighed, tøv ikke med at gå til lægen for at finde ud af, hvad der er i fokus for at eliminere indtagelsen.