Predstavljanje povrća na atraktivan način djeci postaje izazov za roditelje. Recepti poput ovih začinjene palačinke od karfiola, međutim, oni nam to vrlo olakšavaju. Oni su sposobni da ubede čak i odrasle osobe koje se nerado ugledaju u ovo povrće.
Začini prikrivaju okus karfiola u ovim palačinkama, a njegova tekstura se također mijenja kada se integrira u začin tortilje i predstavlja pržena. Možete ih popratiti sa zelenom salatom i sos koji vam se najviše sviđa. A ako ih učinite malim, možete ih pretvoriti u zdravu grickalicu.
Sastojci
- 320g. karfiol
- 140g. Od brašna
- 1 češanj belog luka, mleveni
- 1 crveni luk, mljeveni
- 4 srednja jaja
- 1 1/2 kašičice mljevenog kima
- 3/4 kašičice mljevenog cimeta
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 1/2 kašičice soli
- 3 kašike nasjeckanog peršina
- 1 1/2 kašičice crnog bibera
- Maslinovo ulje za prženje
Paso a paso
- Skuhajte karfiol na grančicama dok ne omekša. Izvadite u cjedilo da se voda isprazni i rezervira.
- U zdjeli tukli jaja, beli luk i brašno.
- U prethodnu smjesu dodajte luk, začine i peršin, i pomiješajte sve veoma dobro.
- Uključite tjesteninu dobro ocijeđena cvjetača i nasjeckani i ponovo promiješati.
- Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pržite u serijama kašike tijesta, ispuštajući ih u ulje. Provjerite jesu li dobro smeđe s obje strane i uklonite ih na tanjur s upijajućim papirom kako biste uklonili višak masnoće.
- Palačinke od karfiola poslužite vruće.
