Za nas koji volimo dodati losos na svoj meni tjedno, voljet ćete otkriti novi recept kako ne biste upali u rutinu prilikom kuhanja ove ribe, jesmo li u pravu? Ovakav recept varivo od krompira i lososa koje predlažemo danas.
Varivo je inspirisano receptom Juana Llorce. Pored gore spomenutih sastojaka, uključuje i druge kao što su luk, papar i paradajz, plus nekoliko začina. Priprema je vrlo jednostavna, a salata i nekoliko komada voća za desert bit će dovoljni da upotpunite vaš jelovnik.
Sastojci
- 2 fileta lososa, isječena na komade
- 1 nasjeckani luk
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 1 kašika slatke paprike
- 1 cayenne guindiya
- 1 zreli paradajz, nariban
- 4 kašike paradajz sosa
- 4 krompira
- 3 šolje riblje čorbe
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Paso a paso
- Stavite 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja u lonac i kad je vruće dodajte luk, papar i beli luk. Saute 10 minutaotprilike dok ne dobije boju.
- Dakle, dodajte slatku papriku, zreli paradajz, prženi paradajz i kajen. Pomiješajte i kuhajte još 5 minuta.
- Zatim dodajte krompir u komadima, riblji temeljac i kuhajte dok krompir ne omekša, oko 20-25 minuta.
- Kad krompir omekša dodajte losos i kuhajte još 4 minute da se to uradi.
- Isključite vatru, pustite da se odmori nekoliko minuta i poslužite vruće.