El invierno pasado preparábamos en Bezzia un varivo od krompira i kupusa vrlo jednostavno i jeftino kao alternativa za popunjavanje meni za cijelu porodicu, Sjećaš li se? Danas malo podižemo razinu tog variva tako što u njega uvrstimo gljive i neke druge sastojke.
Ovo čine dobra baza povrća, krompira, kupusa, gljiva i malo paradajza varivo od krompira, kupusa i gljiva vrlo atraktivna alternativa za svaki dan. Kuhanje vam neće oduzeti previše vremena, pripremite dvije ili četiri porcije, pa preporučujemo da napravite dvostruku porciju i tako riješite hranu od nekoliko dana.
Paprikaš drži do četiri dana u frižideru U hermetički zatvorenoj posudi, tako da ga možete koristiti svaki drugi dan za ručak ili večeru. Ono što s ovim varivom nećete moći je zamrznuti, jer kao što znate krumpir ne reagira dobro na ovaj proces. Usudite li se to pripremiti?
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 bijeli luk, mljeveni
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 2 češnja belog luka, mlevena
- 100 g. pečurke, nasjeckane
- 1/2 kupusa, julienned
- 2 krompira, iseći na komade
- 4 kašika paradajz sosa
- 1/2 kašičice mesa chorizo paprike
- Supa od povrća
- So i biber
Paso a paso
- Pirjajte luk i paprike u šerpi sa dve kašike maslinovog ulja 10 minuta.
- Posle dodajte beli luk i pečurke i pirjajte dok ne poprime boju.
- Zatim, dodajte kupus i krompir u komadima i dinstajte par minuta.
- Ulijte umak od paradajza, chorizo papar i neophodna juha od povrća tako da je povrće gotovo pokriveno.
- Sol i papar i kuhajte na laganoj vatri bez gubljenja ključanja 20 minuta.
- Poslužite vrući paprikaš od krompira, kupusa i gljiva.