Suočeni s porastom ljudi koji žele slijediti a vegetarijanska ili veganska prehrana Iz poštovanja prema životinjama i okolini, pojavljuju se nove sumnje u ove prehrane, jer one ograničavaju hranu koja se do sada smatrala ključnom za naše zdravlje, poput mesa ili ribe. U ovom trenutku se pitamo: Da li biste trebali jesti sve?
Ova sumnja ispred a promjena prehrane je normalna, jer je neophodno voditi računa o svom zdravlju. Slijediti vegetarijansku ili vegansku prehranu nije lako, jer postoje mnoge namirnice koje izbacujemo iz svakodnevne prehrane, pa hranjive sastojke koje su nam osiguravali moramo zamijeniti drugima. Ali mnogi ljudi koji slijede ove nove dijete pokazali su da je to moguće.
Prije svega konzultirajte se sa profesionalcima
Važno je da smo svjesni okoliša, ali moramo voditi računa i o svom zdravlju. Stoga se moramo posavjetovati sa profesionalcima kada mijenjamo svakodnevnu prehranu na ovaj način i usvajamo vegetarijanski ili veganski način života. Tako puno dijetetičari kao ljekari opće prakse Oni nam mogu pomoći u poboljšanju prehrane, čak i ako je veganska. Ne zato što imamo takvu prehranu, neće nam nedostajati hranjivih sastojaka ili ćemo pasti u monotoniju u svojim jelima. Redovno uzimanje krvnih testova takođe nam pomaže da nadgledamo svoje zdravlje.
Prehrana mora biti personalizirana
Iako je istina da smo oduvijek čuli da biste trebali jesti sve, u tome postoji samo dio istine. Dijeta koja je raznolika omogućava dobivanje svih vrsta hranljivih sastojaka, od minerala do vitamina, proteina i masti kako bi se održalo savršeno zdravlje. Ali postoje namirnice koje se moraju ograničiti, a koje se čak mogu i eliminirati, jer se njihove hranjive tvari mogu dobiti iz drugih izvora. U svakom slučaju, moramo imati na umu da prehrana uvijek mora biti personalizirana, jer svaka osoba ima različitu visinu, težinu i potrebe.
Imajte na umu šta brišete
Kada uravnotežujemo prehranu ako postanemo vegetarijanci ili vegani, moramo uzeti u obzir sve ono što eliminiramo. U ovim dijetama obično se u potpunosti izbjegavaju namirnice poput mliječnih proizvoda, ribe i mesa, namirnice koje nam daju mnoge hranjive sastojke, od esencijalnih ulja poput Omega-3 do proteina sve vrste. Ako uzmemo u obzir da su to hranjive sastojke koje ćemo eliminirati, morat ćemo ih dodati prehrani na drugi način. Na taj način možemo uzimati hranu poput mahunarki, a to su biljni proteini, poput leće i slanutka.
Druga vrsta hrane koju jedemo su orašasti plodovi koji nam osiguravaju zdrave masnoće za srce, iako uvijek umjereno. Što se tiče kalcijuma, moguće je uzimati suplemente zeleno povrće, orašasti plodovi i mahunarke Takođe nam daju dozu kalcijuma. Da biste izbjegli probleme poput anemije, dobro je uzimati hranu s vitaminom C poput kivija i naranče, kako bi se ona bolje apsorbirala u tijelu. Na kraju, radi se o uravnoteženju ravnoteže kako bismo dodali hranjive sastojke koji možda nedostaju ovoj vrsti prehrane.
Ključna hrana u veganskoj prehrani
U ovim dijetama morate optimizirati ono što jeste jedite da biste postigli bolji balans. Zbog toga se u našoj prehrani pojavljuju nove namirnice, poput tempeha, koji su fermentirani sojini listovi bez kože, tofu, koji je sojin sir i pruža nam kalcij, miso, sojinu pastu i riža, ili alge, hrana koja nam pruža velika količina minerala, proteina i vitamina.