El torta od turskog jogurta Gordona Ramsaya, jedan je od najpopularnijih recepata u njegovoj knjizi "Svijet u mojoj kuhinji". To je lagana, mekana i ne baš slatka torta čija tekstura podsjeća na tortu od sira. Ne želite li probati?
Gordon Ramsay Tortu pratite jednostavnim limunskim sirupom, ali ovo možete, na primjer, zamijeniti džemom od voća od borovnice ili kupine. Uživali smo sami; zadovoljstvo je staviti ga u usta i osjetiti kako se topi. Volite li popodne sa sirom? Probati ovaj sa maslacem.
Sastojci
- 4 L jaja na sobnoj temperaturi
- 100 g. šećera
- 45 g. pecivo brašno
- 3/4 žličice hemijski kvasac
- 400 g. nezaslađeni obični jogurt
- Sok od limuna
Paso a paso
- Odvojite žumanjke onih čistih.
- Istucite žumanjke sa šećerom i rezervirajte bjelanjke.
- Dodajte jogurt da ih uzme i pobijedi ponovo da to integrira. Zatim dodajte limunov sok i promiješajte.
- Dodajte brašno s kvascem, prosijan i dobro promiješajte. Rezervacija.
- Montiraj bijele do točke snijega s nekoliko kapi limunovog soka dok ne postane tvrdo.
- Red a springform pan 20 cm. sa papirom za pečenje.
- Kad se bjelanjke dobro montiraju, prelijte ih smjesom jogurta i žumanjaka. Pomiješajte lopaticom i envolventni pokreti dok se ne homogenizira.
- Smjesu izlijte u kalup i zagladi površinu lopaticom.
- Odnesi u rernu i kuhajte na laganoj i jakoj vatri oko 35 minuta. Kad se usiri, isključite pećnicu i ostavite je da se unutra ohladi, a vrata treba otvoriti.
- Izvadite tortu iz rerne i kada je hladno, neisplavljeno.
- Tortu od turskog jogurta poslužite samostalno, sa limunovim sirupom ili sa malo voćnog džema.