U nedelju smo sa vama podelili recept za piletinu sa bademima, da li se sećate? Danas predlažemo druge načine, poput ovog, da na originalan način uključite piletinu u svoj meni. I ove tikvice punjene ratatouilleom i piletinom izgledaju dobro na bilo kojem stolu.
Ovo je jedan od onih recepata koji vam upada u oči zahvaljujući svojoj prezentaciji. Recept koji možete transformirati u veganski recept samo zamijenite piletinu bjelančevinama biljnog porijekla kao što su tofu, tempeh, heura ... odaberite onu koja vam se najviše sviđa!
Priprema, iako može izgledati složeno, vrlo je jednostavna. A ako nam se nešto sviđa na njoj, to je to ovdje se sve jede, nemojte misliti da su tikvice puka posuda u kojoj se nalazi nadjev. Trupci se prže tako da budu mekani i mogu se jesti.
Sastojci
- 1 velika tikvica
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Pepper
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 1 zreli paradajz
- 2 debela fileta pilećih prsa, mlevena
- Rendani sir
Paso a paso
- Tikvicu narežite na cilindre i ispraznite ih, zadržavajući pulpu. Stavite cilindre u posudu sigurnu za pećnicu, začinite, prelijte maslinovim uljem i pecite dok ne omekšaju, ali još uvijek u obliku. U mom slučaju bilo je 20 minuta na 180ºC
- U međuvremenu, u šerpi sa dve kašike ulja pirjajte luk i papriku tokom 10 minuta.
- Vrijeme je prolazilo, sadrži meso tikvica kockice i kuhajte još 5 minuta.
- Posle dodajte kockice paradajza i kuhajte na srednje laganoj vatri 15 minuta.
- Iskoristite tih 15 minuta da nasjeckate piletinu, ako to još niste učinili, začinite je i pirjajte ga na tavi na srednje jakoj vatri.
- Pomiješajte piletinu sa ostatkom sastojaka punjenja i rezerve.
- Kada su cilindri tikvica nežni, napunite ih i dodajte malo naribanog sira na vrh.
- Vratite ih u rernu dok se sir ne otopi.
- Tikvice punjene ratatouilleom i piletinom poslužite vruće.
