La crni luk To je namirnica koju ne jedemo samo zbog jakog okusa i mirisa, ali je zasigurno možemo pronaći u mnogim obrocima, jer hrani dodaje okus. Savršena je pratnja umacima, mesu ili ribi, pa čak i salatama, a može se jesti sirova ili kuhana na različite načine.
Trenutno luk je jedno od najubranijih povrća a najviše se koristi u kuhinji. Stoljećima se koristi kao prirodni lijek za određene bolesti i bolesti, posebno povezane s respiratornim problemima. Naravno da je to hrana koja ima sjajna svojstva.
Svojstva luka
Luk je hrana koja je 89% vode, što ga čini vrlo laganom hranom, idealnom za bilo koji obrok. Ima samo 38 kilokalorija na 100 grama. Sadrži visoku količinu vitamina C, elemenata u tragovima, kalcijuma i kalijuma. Takođe sadrži flavonoid kvercetin, koji je moćan antioksidans.
Prednosti uzimanja luka
Luk se obično uzima male količine u mnogim obrocima, od salate do pomfrita. Zapravo je lako pronaći luk među komponentama mnogih obroka, pa čak i gotovih umaka.
Kardiovaskularno zdravlje
Jedna od blagodati u kojoj možemo uživati konzumirajući luk je poboljšano kardiovaskularno zdravlje. Luk ima komponente koje sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka i nakupljanje lošeg holesterola. Ako imamo i visoke trigliceride, luk nam može pomoći da budemo stabilni, iako se to očito razumijeva u uravnoteženoj prehrani.
Dobar diuretik
Luk se oduvijek smatrao dobrom diuretičkom hranom, pogodnom za one koji to žele eliminirati tečnosti. Ako je ovo vaš problem, istina je da je to dobru hranu koja se dodaje obrocima, posebno ako je jedemo sirovu. Ova hrana ima puno vode, ali ima i kalij i nizak sadržaj natrija. Pomaže u uklanjanju tečnosti i poboljšava oticanje nogu ako je to posljedica nakupljanja tečnosti.
Probiotska hrana
Ova hrana takođe ima kvalitetu imaju frukto-oligosaharide koji pomažu u stvaranju bifidobakterija u crijevima kako bi poboljšali funkcioniranje crijevne flore. Ovo štiti naša crijeva, a također sprečava i rak debelog crijeva. Istovremeno, to je hrana koja sprečava nakupljanje plinova u crijevima i zatvor. Zbog toga se smatra vrlo probavnim, kako bi pomogao našim crijevima da rade puno bolje.
Moćan antioksidans
Ova hrana ima flavonoide, tako da sadrži antioksidanse koji pomažu našem tijelu u borbi protiv slobodnih radikala. Upravo zato što je dobar antioksidans, jedna je od onih namirnica koje pomažu u prevenciji raka. Dokazano je da nas dobra prehrana sprečava i protiv određenih bolesti, a luk je namirnica koja nam u tom pogledu pruža višestruku korist.
Poboljšava disanje
Luk je hrana koja se može koristiti za poboljšanje disanja kada imate problema s plućima. Kad imamo kašalj, gripa ili bronhitis luk možemo koristiti za bolje disanje i zaustavljanje zagušenja. Možete skuhati luk i udahnuti tu paru kako biste poboljšali kapacitet pluća. Ovaj luk djeluje protiv infekcija, pa se može uzimati za poboljšanje općeg zdravlja.
Hrana za dijabetičare
Oni koji imaju dijabetes mogu imati koristi od luka jer on pomaže izbjegavajte hiperglikemiju u krvi. Ova nam hrana nudi svojstva za snižavanje glukoze u krvi, pa je pogodna za one koji imaju dijabetes, ali i za one koji žele slijediti zdravu prehranu.