sijeno utješno posuđe nakon dugog dana odsustva od kuće; koji nam pomažu da se ugrijemo i opustimo. Juha s porilukom i tikvicama koju danas predlažemo je, bez sumnje, jedna od njih. A za to je potrebno vrlo malo truda što ga čini još privlačnijim.
Lista sastojaka je duga, ali mogla bi biti i duža. Za njegovu pripremu koristili smo luk, poriluk, mrkvu, tikvice i boraniju, ali neke od ovih sastojaka mogli smo zamijeniti celerom ili brokulom, dajući nekoliko primjera. Ideja mora biti iskoristite ostatke povrća koje imamo u frižideru, ako ih imamo.
Za to će vam trebati 40 minuta i tada možete uživati u tome ili čuvati u hermetički zatvorenoj posudi da ga pojede do dva dana kasnije. Zamislite da se kasno vratite kući i da vas ova juha čeka u frižideru; Samo je morate zagrijati da bi večera bila spremna. Pokušati!
Sastojci
- 1 bijeli luk, mljeveni
- 2 poriluka, mleveno
- 2 mrkve, nasjeckane
- 1 mala tikvica, nasjeckana
- 10 boranija, nasjeckana
- 1 krompir na kockice
- Maslinovo ulje
- so
- Pepper
- 1 lovorov list
- 2 litre vode
Paso a paso
- Pirjajte luk a poriluk u tepsiji podlijeva ekstradjevičanskim maslinovim uljem 8 minuta.
- Zatim dodajte mrkvu i tikvice, sezona i pirjati još 8 minuta.
- Na kraju, dodajte boraniju, krompir i lovorov list i promiješajte.
- Pokrijte povrće vodom i pustite da zavrije. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte s poklopcem 15-20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- Maknite s vatre i uživajte u vrućoj supi od poriluka i tikvica. Preostalo skladištite u hermetički zatvorenoj posudi, a kad se stvrdne, odnesite je u frižider, gdje možete držati par dana.