Prije nekog vremena počeli su pakirani bjelanjci, nalaze se u hermetički zatvorenoj posudi u obliku boce i nalaze se u rashladni dio iz supermarketa.
Pitamo se koliko je zdravo konzumirati ove bjelanjke, na koji način to moramo učiniti i koje nam koristi donosi.
Jaje je vrlo zdrava hrana za tijelo, sadrži savršene proteine koji pored toga što poboljšavaju kvalitetu naših mišića vrlo svestrana hrana koji se savršeno kombinira s velikim brojem jela.
Pakirani bjelanjak
"Problem" upakiranog bjelanjka je da se mnogo puta količina ne kontrolira Jasno je da bismo to trebali uzeti kako bismo ga učinili zdravijim.
Uvijek komentiramo da, iako je hrana vrlo zdrava, ne bismo smjeli zloupotrijebiti niti je premašiti, jer pretjerano povećanje bilo kakvih hranjivih sastojaka ili vitamina može prouzrokovati neke poremećaje u tijelu.
Bjelanjci su dobri, sadrže malo masnoća, ne sadrže ugljikohidrate i bogati su proteinima, međutim, morate kontrolirati unos. Stoga moramo naučiti mjeriti zdravu proporciju kako tijelo ne bi patilo.
Mi to preporučujemo upotrijebite šalicu za mjerenje i napunite je do 1/4 šalice bjelanjaka. Možete ih začiniti na svoj način, s prstohvatom soli, biberom, kriškom šunke, sirom itd.
Možete ih kuhati u mikrovalnoj pećnici ili na tavi s nekoliko kapi ulja. Jednostavno morate voditi računa o količini bijelih iU kontejnerima postoje brojila, ali morate biti odgovorni sa njegovom potrošnjom, jer kontejneri sadrže 500 mililitara, ekvivalentno 15 bjelanjaka.
Prehrambeni doprinos bjelanjaka
Ovdje ćemo vam reći koja su karakteristična hranjiva svojstva bjelanjaka, znati ih sve i iznenaditi se što mogu učiniti za vas.
- Proteini: jedan bjelanjak daje 3,5 grama proteina, sadrži sve aminokiseline potrebne za stvaranje i brigu o kvaliteti mišića.
- Nema holesterola: to je žumanjak jajeta koji ima holesterol, pa ne moramo brinuti o tom povećanju holesterola ako uzmemo bjelanjke.
- Selen: Ovaj mineral stvara antioksidativne enzime koji sprečavaju oštećenje ćelija. Takođe, čini imunološki sistem da ostane jak.
- Kalijum: Ova hranjiva tvar je također vrlo potrebna za dobro zdravlje. U ovom slučaju pomaže u proizvodnji kvalitetnih proteina i razgradnji ugljikohidrata. Sprečava mišiće da pate i poboljšava zdravlje našeg srca.
- Energija i kalorije: Bjelanjak ima vrlo malo kalorija, cijelo jaje sa žumanjkom i bjelanjkom sadrži približno 70 kalorija, što je 55 kalorija iz žumanca. Ako uzmemo samo bjelanjke, pružit ćemo tijelu veći broj bjelančevina i bez masti.
- Doprinosi minerali, Vitamine B i pomaže u smanjenju hipertenzija.
Pasterizirani i nepasterizirani bjelanjak, razlike
Jedenje bjelanjaka postalo je moderno, veliki broj sportista, bodibildera ili ljudi koji žele smršavjeti otkrili su na čistom idealnom putu prehrane za mršavljenje i povećanje mišićne mase.
Moramo samo znati koji je najbolji način za konzumiranje bijelaca i koji tip odabrati ako je nepasteriziran ili pasteriziran, tako da je razvoj mišića idealan.
Nije pasterizirano
Nepasterizirana bijela boja je ona koju dobijemo kada otvorimo jaje prirodno i odvojite bijelo od žumanjka. Da bismo dobili veliku količinu, postupak može biti glomazniji, jer moramo ići jedan po jedan odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
Takođe, osjećaj odbacivanja žumanjaka može biti bolan. Bijelo se mora kuhati izbjegavajte bilo kakvu zarazu salmonelom ili drugim srodnim bolestima.
Prirodna jaja, ona koja nalazimo u bilo kojem supermarketu nisu prošli nijedan postupak pasterizacijeStoga mogu sadržavati bakterije ili neku vrstu štetnog virusa.
Pasterizirano
Kažemo da su to pasterizirani bjelanjci kada se prodaju upakirani, obično u tetra brick, tvrde plastične boce ili prah. Obično se konzumiraju kao dodatak prehrani kako bi povećali naše hranljive vrijednosti u prehrani.
Možemo ih naći u travaricama ili supermarketima. Oni su drugačiji način konzumiranja jaja ili u ovom slučaju bijelih. To je vrlo prikladan i siguran format, međutim, nakon otvaranja posude, mora se potrošiti u roku od tri dana ili zamrznuti. Najtrajniji u kojem nalazimo u obliku praha.
Postupak pasterizacije bjelanjka sastoji se od kuhanja na oko 68ºC stalno uklanjati bakterije, viruse i bilo koji patogeni organizam.
Pasterizirani bjelanjci su spremni za konzumaciju, mogu se dodati u smoothie ili skuhati kao omlet, a svaka osoba može ih birati i igrati se s njima po želji i ukusu.