u kiseli tarts Oni su sjajan izvor za početak kada imamo goste kod kuće, zar se ne slažete? Ali ne morate čekati da bilo što proslavite da biste uživali u njima. Ovaj slani tart s gljivama, špinatom i ušećerenim rajčicama izvrsna je opcija za obiteljski ručak ili večeru.
Lista sastojaka je duga i pripremite ga odlučno mukotrpno ali nije komplicirano! Osim toga, postoje načini kako smanjiti i posao i vrijeme potrebno da biste mogli uživati u ovoj slanoj torti. Prva je zamjena domaćeg prhkog tijesta komercijalnim. Postoje drugi koji bi se odrekli davanja paradajza ili pribjegavanja komercijalnom konzerviranju!
Ako više volite a 100% domaća verzija en Bezzia Delimo sa vama korak po korak kako biste dobili nagradu. Ključ za postizanje recepta u minimalnom vremenu je organizacija. Ako imate sve sastojke spremne i korake raščistite prije nego što se spustite na tijesto, to će biti lako.
Sastojci
Za prhko tijesto
- 250 g rastresitog brašna, peciva
- 125g hladnog putera
- 60g hladne vode
- 1 prstohvat soli
Za kandirane rajčice
- 18 cherry rajčica
- 3 češnja belog luka, grubo nasjeckana
- 50 g. ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Sušena majčina dušica
- so
- Crni biber
Za punjenje
- 380 g. svježi špinat
- 110 g. narezane pečurke
- Polovica kandiranog cherry paradajza
- 90 g. krem sir
- 3 jaja
- 262 g. smoothie svježi sir
- so
- Pepper
Paso a paso
- Pripremite kandirane rajčice. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke u spremniku koji je siguran u pećnici, pazeći da paradajz bude dobro umotan u ulje. Zatim odnesite posudu u pećnicu prethodno zagrijanu na 140 ° C i pustite da se kuha sat vremena.
- Dok pripremite prhko tijesto. Da biste to učinili, stavite prosijano brašno sa solju u posudu. Zatim dodajte maslac u kockice od 2 centimetra i miješajte prstima dok ne dobijete teksturu sličnu gustim krušnim mrvicama. Za kraj dodajte vodu i miješajte dok ih ne sjedinite. Što manje rješavate to bolje; morate spriječiti da se maslac otopi. Prebacite tijesto na pult, lagano ga poravnajte dlanom i pustite da odstoji 15 minuta.
- Nakon što se tijesto sleglo, lagano ga pobrašnite i rastegnite ga valjkom dajući mu oblik kalupa sa uklonjivom bazom. Zatim tijesto stavite na podmazani kalup uklanjajući višak i ostavite pola sata u frižideru prekrivenom plastičnom folijom.
- Nakon vremena izvadite iz frižidera, izbodite bazu vilicom i stavite masni papir na vrh. Zatim rupu napunite dobrom količinom povrća da se tijesto ne digne. Pecite u zagrejanoj rerni na 180ºC 15 minuta.
- Izvadite tijesto iz rerne pažljivo uklonite papir i povrće i pustite da se ohladi dok pripremate fil.
- Za pripremu punjenja Stavite polovicu kandiranog paradajza i špinata u tavu i pirjajte dok se ne smanje. Zatim premjestite ovu smjesu u posudu i pomiješajte je sa ostatkom sastojaka za punjenje.
- Stavite punjenje u kalup, stavite ostatak kandiranog paradajza na vrh i pecite 35 minuta ili dok quiche ne postane zlatno i usireno.
- Uživajte u slanom tartu s gljivama, špinatom i ušećerenim rajčicama.