Tražili smo recept koji bi nam omogućio da oslića predstavimo na drugačiji način, u kombinaciji s novim okusima i našli smo najboljeg saveznika u narandži. Ovaj citrus ne samo da daje drugačiji okus osliću, već ga i ugrađujemo boja na tanjiru.
u slabina oslića sa narandžom Pružaju nam originalan način predstavljanja ove ribe. Takođe je odličan recept da smrznutu ribu date dodatni ukus koji joj ponekad nedostaje. Recept je jednostavan za pravljenje i brz! tako postaje odličan prijedlog za dnevni meni.
Vrijeme pripreme: 45min
Teškoća: Lako
obroci: 3
Sastojci
- 3 fileta oslića
- 2 narezana režnja češnjaka
- 1 nasjeckani luk
- 200 g oljuštene i seckane šargarepe
- 3-4 naranče
- 25 g. putera
- 1 prstohvat papra
- 1 prstohvat soli
- Maslinovo ulje
Paso a paso
- Narežite jednu od narandži tanke kriške. Ispecite ga u tiganju sa nekoliko kapi ulja. Rezervacija.
- U istu tepsiju stavite tri kašike maslinovog ulja. Dodajte narezane režnjeve belog luka i luk i pirjajte 3-4 minute, dok luk ne promijeni boju.
- Dodajte šargarepu i kuhajte sve na srednjoj vatri 15 do 20 minuta.
- U sos dodajte sok od 2 narandže i sve se dešava preko kineskog. Smanjite vatru i pustite da se sastojci sjedine dok ne formiraju gustu, ali upravljivu kremu. Ako je potrebno posvijetliti, dodajte još soka od pomorandže. Podesite sol.
- Prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C tokom 10 minuta.
- Stavite ih u rernu slabine slabine začinjene i preliven komadićem putera 8 minuta.
- Zatim stavite slabine oslića na pržene kriške narandže i prelijte ih dijelom sosa. Uzmi pećnicu tokom 10 minuta.
- Lupine poslužite vruće sa ostatkom sosa u čamcu za sos.
