Završavamo sedmicu za Bezzia preparando una ensalada, que puede servirse tanto templada como fría. Es una zelena salata sa plavim sirom, kruška, slanina i orasi. Vrlo eksplozivan set sastojaka kojim se postiže vrlo zanimljiva ravnoteža okusa i tekstura.
Slatko i slano, nježno i hrskavo ... kombiniraju se u ovoj salati koju možemo odjenuti na različite načine. Mi smo izabrali jednog senf vinaigrette da ga napravite, ali lagana strana jogurta može raditi jednako dobro.
Vrijeme: 15 minuta
Poteškoća: Lako
Porcije: 1
Sastojci
- Nešto lišća salate
- 2 kašike plavog sira
- 1 pera
- 8 oraha, nasjeckanih
- 3 kriške dimljene slanine
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašičica Dijon senfa
- 1/2 kašičice cjelovitog zrna gorušice
- So i biber
Paso a paso
- Dobro operite salatu i ispraznite ga. Stavite ga na dno posude.
- Na salatu ispusti pola plavi sir i pola sjeckanih oraha.
- Ogulite krušku i isecite je sitno narezan. Stavite ih na jednu stranu posude, u obliku lepeze.
- Pržite kriške slanine tako da budu hrskave. Razbijte ih rukama i stavite na jednu stranu posude.
- U drugom, distribuirati sir i preostali orasi.
- Konačno, pobijediti sve sastojci za dresing i zalijte salatu.
