Quinoa Postala je hrana sa velikim prisustvom za našim stolom. Prije pet godina bilo ga je relativno teško pronaći, dok danas to možemo učiniti u bilo kojem supermarketu kako bismo pripremili recepte poput ove salate od kvinoje, lososa, jabuka i paradajza.
No es la primera ensalada de quinoa que preparamos en Bezzia. Las hemos hecho sa avokadom i jagodama, kajsije i bademi… Sve sa različito voće kao protagonisti i vrlo osvježavajuće za ljeto. Današnja se ne razlikuje, ali uključuje i ribu i losos.
Priprema je vrlo jednostavna i izvrstan je izbor da poslužite kao glavno jelo za ručak ili kao pojedinačno jelo za večeru. Sadrži sjemenke, voće, ribu, a možete dodati i druge sastojke koje trebate iskoristiti. Usudite li se to pripremiti?
Sastojci za 2
- 2 zrela paradajza, na kockice
- 1/2 velikog bijelog luka, mljevenog
- 2 srednje jabuke, na kockice
- 2 kriške lososa
- 1o0 g. quinoa
- 1 kašičica soja sosa
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Paso a paso
- Zrna dobro operite kvinoje pod slavinom pomoću cjedila dok voda ne pročisti.
- Posle pirjajte ga u tepsiji s malo ulja jednu ili dvije minute.
- Zatim u tepsiju ulijte dvostruku količinu kvinoje u kipuću vodu, kao i kašičicu sojinog umaka i pustite da odstoji. kuvati na umjerenoj vatri oko 15 minuta dok se zrno ne otvori, postane prozirno i upije svu tečnost.
- Dakle, sklonite s vatre i neka stoji pokriveno još tri minute tako da završi bubrenje i da se zrno slegne. Vremena su okvirna, svaki proizvođač će dati vaše u paketu ako se kladite na komercijalnu opciju, a ne skupno.
- Otpustite zrno kvinoje vilicom i pomiješajte u posudi sa rajčicom, lukom, jabukom i lososom narezanim na kuhanje ili grilovanu.
- Poslužite toplo ili hladno.