Vrijeme nam je dalo odmor na sjeveru, opet smo vidjeli sunce! Stoga smo se ohrabrili da ovo pripremimo hladna salata od avokada i račje patke kao prvo jelo na našem jelovniku. Zapišite to kad nemate vremena ili želje za kuhanjem.
Treba vam pet minuta da pripremite ovu salatu od avokada u koju smo dodali rakovi, kozice i orašasti plodovi; u ovom slučaju pistacije i pinjole, ali slobodno ih mijenjajte drugima. Jednostavan za jelo, kombinira različite boje i teksture što ga čini vrlo atraktivnim.
Sastojci
- 1 avokado
- 6 štapića od rakova
- 12 kozice
- Pistacije
- Pinjole
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Balzamični ocat
- so
Paso a paso
- Sjeckajte štapiće rakova. Prerežite avokado na dva dijela i oljuštite ga.
- Brzo, pirjajte kozice u tavi s malo ulja dok ne postanu ružičaste.
- Mesto svaka polovina avokada u tanjuru i na tome se rakovi lijepe i kozice.
- Dodajte nekoliko orasi i pospite vinaigretom.