Kajenski biber Ima ga u većini smočnica, uvijek ćete ga pronaći pored crnog papra i nekih provansalskih biljaka. Je jedan sastojak koji mogu dati savršen ukus vašim jelima. Pokazalo se da konzumira začinjeno zdravo za naše tijelo.
Kajenski biber Ima drugačiji ukus, ovisno o sorti, međutim, želimo se usredotočiti na najčešći od svih, onaj koji nalazimo u supermarketima. Naučićete da znate njegov nutritivni sadržaj, blagodati, svojstva i kako ih potrošiti.
Porijeklo Kajenski biber započinje u toplijim predjelima središta i juga američkog kontinenta. Christopher Columbus je donio ovu sortu crvene paprike u Europu i tamo su je ljudi kasnije prihvatili za aromatiziranje svojih obroka.
Drugačija alternativa na crni papar jer je u to vrijeme bio uvezen iz Azije i bio je vrlo skup.
Kajenski biber koristi
U mnogim drugim dijelovima svijeta poznata je i kao paprika, često se koristi kao prirodno sagorijevanje masti i kao sredstvo protiv bolova s protuupalnim svojstvima.
- Nekada se koristilo izliječiti čireve.
- Improve the cirkulacija krvi.
- Stimulira imunološki sistem.
- Pomaže u probavi.
- Spriječi nas da se osjećamo vrtoglavica ili mučnina.
- To je saveznik za boriti se sa šindrom.
- S druge strane, poboljšava artritis ili Raynaudovu bolest.
- Povećati metabolizam.
- Stimulira imunološki sistem.
- Koristi se kao tonik za srce, bubrezi, pluća, gušterača, slezina i želudac.
Nutritivna svojstva
Pruža puno hranjivih sastojaka neophodnih za pravilan razvoj tijela. Vitamin E, C, K, grupa vitamina B, karoteni, kalcijum, kalijum, mangan i vlakna. Takođe sadrži masne kiseline, flavonoide, šećere, karoten, isparljivo ulje.
Bogat je kapsaicinom, supstancom odgovornom za pikantnost kajenskog voća. Mnogo komercijalnih kremaZnam da služe za ublažiti bolove u mišićima sadrže ovaj dodatak jer ova supstanca ima analgetička svojstva.
Uz to, ova supstanca pomaže blokiraju signale boli iz mozga.
Kako se koristi kajenski biber
Cayenne se može koristiti u različitim područjima, bilo u kuhanju, kozmetičkim tretmanima ili kao tonik za različite bolesti tijela.
- Kao lokalna upotreba, može ublažiti ukočenost i bol kod ljudi koji pate od reumatizma i artritisa. Da biste to postigli, možete dodati pola žlice mljevenog kajenskog bibera u dio hidratantne kreme, a zatim masirati zahvaćeno područje.
- Sa druge strane, tinktura kajena može povećati protok krviili. Stoga područja zahvaćena artritisom, reumatizmom, mogu biti vrlo korisna.
- Može se konzumirati u obliku infuzije za liječenje nelagode u želucu i crijevima, kao i grčeva, bolova.
- U slučaju da želite povećati apetit, možete dodati malo kajenskog praha, uz to konzumirati izbaciti crve.
- U kuhanju se koristi i u obliku svježe, sušeno, mljeveno, u prahu, sjeckano ili cijelo. Može se dodavati u supe, salate, variva, prateća jaja, kremu ili pire.
Kontraindikacije i njega
Njegov je okus vrlo jak, pa ga morate znati koristiti s oprezom, odnosno ako se njime pozabavimo i dođe u kontakt s očima, to može izazvati određenu iritaciju.
U malim dozama je vrlo korisno, međutim, količine morate uvijek dobro izmjeriti, jer pretjerana konzumacija može izazvati napadaje želuca.
Uprkos upozorenjima, kajenski papar ne smiju koristiti svi, uvijek nailazimo na iznimke i ljude sa određeni medicinski profil da im ne bi bilo zgodno da je konzumiraju.
- Pacijenti koji jesu oporaviti se od operativne operacije Izbjegavajte njegovu konzumaciju jer sprečava pojavu krvnih ugrušaka, jer može prouzrokovati prekomjerno krvarenje.
- Sa druge strane, Ako konzumirate aspirin, ni njegova konzumacija nije prikladna.
- I na kraju, neki ljudi mogu imati neke alergijske reakcije ovoj vrsti paprike. Obično se podudaraju s onima koji pate od alergija na banane, kivi, avokado, kesten ili lateks.