Ovim ćete receptom osvojiti mališane i one koji nisu toliko. Ova riža sa gljivama i kobasicama je jednostavan, jeftin i punog okusa. To je savršen recept za vikend; recept bez komplikacija i onaj u kojem će uživati cijela porodica.
Iako smo se danas odlučili za najjednostavniju verziju ove riže, neće vam biti teško nadograditi je ako je želite. Kako? Birajući među sjajnim asortimanom gljiva na tržištu najfinije i kladeći se na domaće kobasice.
Uz navedene sastojke, riža ima i važna povrtna baza, pored nekoliko komada začinjenog choriza koji mu daju vrlo zanimljivu poantu. Osobno ne volimo da se riža previše isušuje, radije je sočna, ali ako to nije vaš slučaj, dodajte samo malo manje vode. Jeste li spremni za kuhanje ove riže s gljivama i kobasicama?
Recept za 4
- 2 kašike ulja
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- 5 kobasica, narezano
- 3 kriške začinjenog choriza
- 1 veliki luk, mljeven
- 1 zelena paprika, mljevena
- 2 poriluka, mleveno
- 250 g. pečurke, nasjeckane
- 1,5 šolje riže
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 kašičica slatke paprike
- 4,5 šolje vruće pileće juhe
- So i biber
Paso a paso
- Zagrijte ulje u šerpi i lagano pržite češnjak. Onda, pržite kobasice i chorizo dok prvi ne poprime lijepu boju. Izvadite ove sastojke iz tepsije i rezervirajte.
- U istom ulju pirjajte luk, paprika i poriluk 8 minuta.
- Posle ugraditi pečurke i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne poprime boju.
- Vratite kobasice i chorizo u tepsiju i dodajte pirinač. Pomiješajte i pržite, a zatim cijelu par minuta.
- Dodajte začine, sol i papar i ulijte kipuću pileću juhu.
- Kuhajte pirinač na jakoj vatri 6 minuta sa poklopcem.
- Zatim smanjite temperaturu držeći kuhati i kuhajte još 10-12 minuta.
- Kad prođe vrijeme, ugasite vatru, pokrijte rižu krpom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
- Pirinač poslužite sa pečurkama i hrenovkama.
