Jesti voće i povrće je vrlo zdravo. Ali kada ih kupujemo, moramo uzeti u obzir i njihovo porijeklo kako bismo kupili najbolji kvalitet. The sezonske košarice postaju vrlo važne iz mnogih razloga. Iako je vrlo povoljno moći kupiti voće ili povrće u gotovo svako doba godine, istina je da to ima svojih nedostataka za nas i za okolinu.
u sezonske košarice mogu biti korisne na mnogo načina. Vidjet ćemo zašto je bolje kupovati sezonsko povrće i voće, njegove prednosti, kao i vrstu hrane koja se može naći u svakoj sezoni ako kupujemo u obližnjim mjestima i uz tradicionalnu proizvodnju.
Prednosti klađenja na sezonsku košaru
Sezonsku korpu čine oni proizvodi koji se konzumiraju u određeno vrijeme kada su prirodno dostupni. To jest, nije normalno da jagode nalazimo ljeti, jer su iz proljeća, ili lubenicu usred zime. Ali danas je to moguće vidjeti jer se proizvode u kojima se koriste kemijski procesi zbog kojih voće i povrće raste van sezone. Zbog toga se moramo naviknuti na konzumaciju hrane kada je ona prirodno prisutna.
Ukusnija hrana
Svakako postoji veliki jaz između hrane koja je brzo narasla kemikalijama i one koja je prirodno rasla. Ako isprobamo sezonsku košaricu i također se usredotočimo na organsku proizvodnju, primijetit ćemo a velika razlika u ukusu. Voće i povrće izgledat će manje nego savršeno, jer u prirodi nisu iste veličine ili oblika, ali njihov okus neće im biti premca.
Briga o životnoj sredini
Iako je danas u košarici lako pronaći voće i povrće koje dolazi iz drugih zemalja, istina je da to postaje blizina potrošnje. Jedan od glavnih razloga je što je mnogo korisniji za životnu sredinu, jer je manje zagađen time što te pošiljke robe ne moraju vršiti stotinama kilometara. Lokalno i sezonsko voće i povrće korisnije je za okoliš.
Cijena
Organsko voće i povrće ima veću cijenu zbog činjenice da je njegova proizvodnja teža. Ali ako se referiramo na hranu koja se prodaje na tradicionalnim tržištima i to dolaze iz obližnjih mjesta, vjerojatno ćemo naći dobre cijene. Nisu pretrpjeli velike putne troškove i to omogućava nuđenje dobre cijene uz istovremeno profitnu maržu.
Kalendar hrane
Da bismo znali je li voće koje konzumiramo sezonsko, također nam mora biti jasno o čemu se radi kalendar hrane, jer se mnogi od njih već redovito konzumiraju izvan vremena kada bi trebali biti dostupni.
Sezonsko voće
sijeno voće poput banane koje se može uzimati tokom cijele godine. Neke se pojave tokom dvije sezone, poput kivija, koji se može uzimati zimi i u proljeće. Zimi su agrumi česti, sa limunom i narančom. Tu su i kaki i kivi. Na proljeće dolazi jagoda i grejp. Ljeti ima puno voća, poput lubenice, dinje, kajsije, trešnje, smokve, maline, nektarine, paragvajske ili šljive. U jesen je vrijeme za jabuke, kruške, grožđe, šipak i mandarine.
Povrće sezone
U povrća imamo mnogo više širine, jer postoji povrće koje se može dobiti tokom cijele godine u normalnoj proizvodnji, poput tikvica, bijelog luka, luka ili zelene salate. Međutim, postoji mnogo sorti povrća, a ne pojavljuju se sve u isto doba. U ovom slučaju moramo paziti na područje u kojem živimo, jer se iste sorte ne uzgajaju uvijek istovremeno.