El svinjsko meso sa jabukom koji danas predlažemo je odličan izvor za kompletiranje sedmičnog menija i menija za zabavu. I to je vrlo jednostavno za napraviti… možete ga pripremiti za nekoliko minuta. Da li se usuđuješ da probaš?
Umak je ključ za jelo. A to je to pored luka i jabuke pružaju divnu slatkoću i služi kao prilog, sos između ostalih sastojaka sadrži pileću juhu, med i senf. A s takvim sastojcima, šta može poći po zlu?
Moraćete da obratite pažnju na dve stvari kada ga pripremate. Prvi je da meso ne prekuvate. Kada ga obeležimo, mora biti razrađen ali i dalje mekana iznutra jer će se kasnije kuhati u sosu. Drugi je da luk i jabuka dobro porumene kako bi sos imao više ukusa. Hoćemo li početi? Poslužite ga uz a desert cake svojim gostima i uspjet ćete.
Sastojci
- Maslinovo ulje
- 1 svinjski file, narezan na 1,5 cm.
- 1 veliki luk, oljušten
- 3 jabuke
- so
- Crni biber
- 1 čaša bijelog vina
- 1 čaša pileće čorbe
- 1 izdašna žlica meda
- 1 kašičica starog senfa
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
- 1 kašičica kukuruznog škroba
Paso a paso
- Začinite pečenicu i zagrejte malo ulja u velikom tiganju.
- označite meso u tepsiju sa obe strane i izvadite, ostavite na poklopljenom tanjiru.
- U istoj tavi Zapržite luk na srednje jakoj vatri. i jabuke narezane na četvrtine.
- Kad su zlatne, dodajte vino i ostavite da se kuva par minuta.
- Dakle, dodati juhu, med, senf i jabukovo sirće i kuvajte još par minuta.
- Posle dodajte meso i sokove koje je uspio ispustiti i okusiti u slučaju da bi bilo potrebno ispraviti točku soli.
- otopiti kukuruzni škrob u malo vode i dodajte u šerpu.
- Pustite da prokuha minut i poslužite svinjsko meso sa jabukom.