Danas predlažemo jelo od mesa Bezzia vrlo svestran koji može postati odlična alternativa za posluživanje vaših gostiju na sljedećoj proslavi: pečenica u sosu od kruške. Ekonomičan recept koji će svakog iznenaditi.
Ali ne morate čekati da ga gosti probaju. Je jednostavan i brz recept kojim ćete upotpuniti svoj meni svakog vikenda. I lista sastojaka je također jednostavna; zapravo 90% sastojaka vjerovatno već imate kod kuće.
Umak od kruške je ključ ovog jela. Veoma kremasto i sa slatkim dodirom Savršeno se kombinuje sa svinjskim mesom kao i sa bilo kojim crvenim mesom. Možete ga pripremiti sa kombinacijom mlijeka i vrhnja kao mi ili koristiti evaporirano mlijeko da postignete kremastu teksturu. Zar ne mislite ovo salata od karfiola, bundeve i oraha savršena pratnja? Probajte ih.
Sastojci za 4
- 1 velika svinjska mesa u medaljonima
- 4 kruške
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 nasjeckani luk
- 120 ml mleka
- 40 ml kreme
- 1 grančica ružmarina
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- prstohvat soli
- Prstohvat papra
- Prstohvat muškatnog oraščića
Paso a paso
- Ogulite kruške i iseći ih na četvrtine, vađenje srca.
- U tiganju zagrejte puter i istu količinu maslinovog ulja na srednjoj vatri i porumeni komadiće kruške ravnomerno sa svih strana.
- Kada pozlati, izvadite 6 komada i dodajte nasjeckani luk u tiganj. Kuvati na srednjoj vatri dok ne poprimi boju.
- Posle dodati mlijeko, vrhnje, ruzmarin, sol, biber i muškatni oraščić i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri dok se umak ne smanji.
- Dakle, uklonite ruzmarin i zgnječite sos dok ne bude u redu.
- Jednom kad se umak pripremi, skuvajte pecivo u tavi s malo ulja.
- Za posluživanje ovog pečenice u sosu od kruške, stavite sos od kruške na podlogu iz izvora. Zatim na vrh stavite svježe skuvano pecivo, a na njega rezervisane komade kruške. Ukrasite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i uživajte!