Ko ne voli da uživa u popodnevnoj kafi sa nekima mekani i pahuljasti kolačići? Ovi muffini od kozjeg jogurta od oraha su upravo to. I pored toga, imaju hrskavi dodir makadamije, šta više možete tražiti?
Kozji sir im daje poseban ukus i kremastost, međutim, ovim muffinima i dalje su mekane. Njihov okus i tekstura čine da se dopadaju gotovo svima i lako ih možete prilagoditi tako što ćete mijenjati vrstu čokolade ili je dodati u tijesto.
Ako ih nećete jesti cijeli taj dan, sjetite se kada se ohlade čuvajte ih u hermetički zatvorenoj kutiji da budu nežni. Možete ih čuvati do tri dana ako ih ovako čuvate i uživate u malim dozama ako možete! Zar vam se ne da probati?
Sastojci
- 3 jaja L
- 100 g. šećera
- 160 ml Od maslinovog ulja
- 140g kozji jogurt
- 230 g. Od brašna
- 10 g. hemijski kvasac
- Šaka seckanih orašastih plodova (naših makadamija)
- Sjeckane čokolade od 3 unci
- Smeđi šećer za brisanje prašine
Paso a paso
- Istucite jaja sa šećerom u činiji dok ne pobele, desetak minuta.
- Posle dodajte maslinovo ulje u obliku konca dok se muti dok se ne integriše.
- Bez prestanka mešanja sada dodajte jogurt koze.
- Onda pomešati brašno i kvasac, prosijati ih i dodavati u smjesu kružećim pokretima.
- Kada završite, pokrijte posudu plastičnom folijom i odnesite u frižider sat vremena.
- Nakon isteka vremena, izvadite testo iz frižidera, zagrejati rernu na 220ºC i stavite papirne čaše u uloške za kolače.
- Napunite kalupe do pola u smjesu dodati malo sjeckanih oraha i staviti još malo tijesta dok se ne napuni 3/4 dijela kalupa.
- Pospite malo po vrhu smeđi šećerStavite nekoliko komadića iseckane čokolade i stavite u rernu.
- Peći na 220 stepeni 5 minuta pa onda Još 10 minuta na 180ºC.
- Provjerite jesu li gotovi i ako jesu isključite rernu i ostavite mafine da odstoje 5 minuta unutra sa otvorenim vratima.
- Zatim izvadite muffine od kozjeg jogurta i ostavite da se ohlade. ohladiti na rešetki da ih testiram.
