Božić se bliži i siguran sam da ima dosta vas koji su već počeli razmišljati o jelovniku za takve datume. U narednih nekoliko sedmica ćemo vam dati Bezzia neke ideje za koje smo sigurni da će vam se svidjeti iako se neće slatke kao ove markize.
Marquesas su oko biskvit napravljen od badema sa veoma finom i glatkom teksturom. Tradicionalno je kvadratnog oblika i bilo bi idealno kada biste mogli nabaviti kapsule ovog oblika, ali ako ih, poput nas, možete pronaći u lokalnim trgovinama, možete ih napraviti u cupcake kapsule. Ovdje je važan ukus.
Ako za nešto volim markize kao prijedlog za ovaj Božić to je zato svako može da ih pripremi. I nije bitno ni mikser za pripremu tijesta, podjednako su korisni neki ručni štapići ili viljuška. Hoćete li se usuditi da ih pripremite?
Sastojci
- 120 g. šećer u prahu
- 120 g. bijeli šećer
- 250 g. bademovo brašno
- 40 g. višenamjensko pšenično brašno
- 40 g. kukuruzni škrob
- 1 kašičica praška za pecivo
- 4 jaja
- Koricu limuna
- Još šećera u prahu za posipanje
Paso a paso
- Zagrijte rernu na 200ºC.
- Narendajte limun i pomiješajte koricu sa šećerom u prahu i mljevenim bademima u posudi.
- Zatim dodajte lagano tučena jaja i tucite dok se sve ne integriše.
- Ubacite ostatak šećera i integriše.
- Na kraju, prosijati brašno, Pomiješajte ga sa kukuruznim škrobom i praškom za pecivo, dodajte kašiku po žlicu u tijesto dok se ne sjedini.
- Napunite kapsule sa testom do 3/4, stavite ih na pleh rerne i ubacite u njega.
- Smanjite temperaturu rerne na 180ºC i ispecite marquesitas oko 12-15 minuta, ili dok ne vidite da su gotovi.
- Za kraj izvadite marquesita iz rerne, stavite ih na rešetku i posuti šećerom u prahu.
- Sačekajte da se ohlade da ih isprobate. Zar ih nećeš konzumirati tog dana? Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mestu.
