Kreme su vrlo korisne. Priprema ih je jednostavna, a nakon završetka možemo ih držati u frižideru kako bi ih nekoliko dana koristili za ručak ili večeru. Ovo krem supa od gljivaNaime, jedan je od najjednostavnijih koje smo pripremili Bezzia.
Krema od gljiva koju preporučujemo da probate danas ima 5 sastojaka. Najvažnije su, kao što možete zamisliti, gljive, iako dobra povrćna čorba nesumnjivo doprinosi intenzivnijem okusu kreme. Možete ga poslužiti sa prženim pečurkama ili sa jednostavni krutoni kao što smo i učinili.
Sastojci (za 4)
- 1 nasjeckani luk
- 250 g. pečurke, nasjeckane
- 1 krompir, oguljen i nasjeckan
- 3 šolje juhe od povrća
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Svježe mljeveni crni biber
- 1 kriška starog hljeba
- Sušeni peršin
Paso a paso
- Pirjajte luk u loncu na bazi ekstra djevičanskog maslinovog ulja 10 minuta.
- Onda dodajte pečurke i pržite dok ne dobiju boju i počnu ispuštati vodu.
- Zatim dodajte krompir i pirjajte još nekoliko minuta pre dodavanja čorbe tako da pokrije povrće. Sol i papar i kuhajte 20 minuta.
- Zatim sameljite da dobijete glatku kremu.
- Narežite krišku na male kockice i pržite ih na ulju vrlo vruće dok ne porumeni. Pospite suhim peršunom.
- Uz krutone poslužite krem supu od gljiva.
