Korijander je aromatična biljka koji se svakodnevno više koristi u različitim jelima što možda ne bismo uzeli u obzir prije nekoliko godina. Poznat je u cijelom svijetu, koristi se u različitim vrstama recepata i može dati originalni pečat bilo kojem jelu.
Njegova je aroma osvježavajuća i posebna, pripisuju mu se razne zdravstvene dobrobiti, može se koristiti u mnogim kućnim lijekovima kako bi se iskoristila njegova svojstva.
Koristi se u mnogim prilikama da daje sastojcima različite dodire, obično se nasjecka i doda na najjednostavniji način. Idealna je za različite pripreme kao što su meso, tjestenina, umaci, salate, povrće ili supe.
Svojstva korijandera
Korijander ima sličnu upotrebu kao i peršun, po izgledu su također vrlo slični, međutim, prilično se razlikuju po aromi i okusu, iako i po svom sastavu.
Izvor je vitamina C, bogat je taninima, sastavljen od antioksidansaSadrži druge vitamine poput A, E, K i vitamine kompleksa B. S druge strane, sadrži minerale poput željeza, kalijuma, magnezijuma i mangana.
Njegov je okus vrlo osvježavajuć, iako moramo napomenuti da u početku nije po ukusu svih. S druge strane, korijander ima niz svojstava koja se prevode u sljedeće:
- To je antibakterijska biljka: Ima prirodna antibiotska svojstva, koristi se za sprečavanje određenih vrsta infekcija.
- Antispazmodično je: Vrlo je korisno smanjiti grčeve u stomaku.
- Korijander je prohodan: To znači da pomaže u smanjenju nadimanja i upala trbuha.
- Na kraju, korijander je protuupalno bilje: pomaže u prirodnom smanjenju upale, služi kao lijek za liječenje reumatoidnog artritisa.
Koristi i lijekovi na bazi korijandera
Pripisuju mu se različite tradicionalne aplikacije, kako za unutrašnju tako i za vanjsku upotrebu.
- Tretirajte loš zadahJednostavno je kao sažvakati par listova korijandera koji će vam pomoći u borbi protiv neugodnog zadaha, a sjeme korijandera također vam može pomoći u ovom pitanju.
- Za liječenje kašlja: Ako kašiku sjemenki korijandera dodamo u šalicu kipuće vode i pustimo da djeluje 15 minuta, možemo je konzumirati kako bismo izbjegli nagli kašalj, ako želite, može se zasladiti medom.
- Izbjegavajte holesterol: uzimanje infuzija sjemenki korijandera pomoći će u smanjenju nivoa holesterola.
- dijabetes: Pomaže u smanjenju nivoa glukoze u krvi ako se redovno konzumira. Stoga, ako patite od dijabetesa, nemojte ga prestati dodavati u obroke.
- gastritis: zahvaljujući probavnim svojstvima, korijander smiruje žgaravicu i gastritis. Za ovaj prirodni tretman skuhat ćemo hrpu korijandera, a vodu ćemo piti nakon svakog obroka.
- Potiče lučenje majčinog mlijeka: Poput anisa, pomaže u stimuliranju proizvodnje majčinog mlijeka. Prekomjerna konzumacija se ne preporučuje trudnicama ili dojiljama.
- Pomaže u mršavljenju: ako ga uvrstimo u prehranu, pomoći će nam da smršamo, jer ima diuretičko, pročišćujuće i probavno djelovanje, idealan je za održavanje dobrog metabolizma.
- Uklonite akne: Kombinacija kurkume i korijandera podjednako je korisna u borbi protiv akni. Kako bismo dobili našu prirodnu kremu, pomiješat ćemo zgnječene listove korijandera s malo kurkume i mineralne vode. Nanijet ćemo ovu pastu na zahvaćena područja i pustiti da djeluje 10 minuta. Nakon vremena isprati.
Saveti pre uzimanja cilantra
Važno je bilje oprati i dezinficirati, jer može imati tragove tla ili pesticida. Ista stvar se događa sa svim biljkama koje želimo uključiti u svoje recepte.
Sjeme održavaju se suvim, mogu se naći u supermarketima, koriste se u kuhinji na isti način i izvoditi kućne lijekove poput onih koje smo gore objasnili.
Njegova konzumacija pogodna je za većinu ljudi, međutim, na isti način kao i bilo koji drugi proizvod ili hrana, zlostavljanje ili a obeshrabruje se prekomjerna potrošnja na primjer za trudnice ili one koji doje.