Boja ovoga kolač od mlijeka i kurkume Neće vas ostaviti ravnodušnim, kao ni njegov ukus. Idealno je popiti uz šoljicu mleka ili kafe za doručak, iako ćete na kraju uzeti komad sada, a drugi kasnije u bilo koje doba dana, kao što se nama desilo.
Ako uzmemo u obzir njegove sastojke, ovaj kolač je tradicionalni kolač koji kurkuma sadrži egzotičnu tačkubilo. Ima izdašnu količinu šećera, tako da to nije nešto što treba da jedemo svaki dan, ali je odličan predlog da nam date slatku poslasticu kad god poželimo.
Pravljenje ove torte je veoma jednostavno.. Za to će vam trebati samo, osim toga, posuda i električni mikser. Važno je da ne žurite sa mućenjem jaja sa šećerom dok ne pobele; postizanje prozračne baze je ključ da bude tako pahuljasto. Želite li probati?
Sastojci
- 4 jaja L
- 220 g. šećera
- Korica 1 limuna
- 220 g. Od brašna
- 8 g. kvasac
- 160 ml. mlijeko
- 60 g. putera
- 1 puna kašičica kurkume
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- Šećer u ledu za ukrašavanje.
Paso a paso
- Umutiti jaja sa šećerom 10 minuta dok smjesa ne pobijeli.
- Posle dodajte limunovu koricu, prosejano brašno i kvasac i miješati lopaticom umotavajućim pokretima.
- Jednom završeno, u šerpu stavite mleko, puter, kurkuma, vanilija i prstohvat soli. Zagrijte da se puter otopi i čim počne da ključa sipajte ga u dvije porcije preko tijesta, mješajući omotačima nakon svakog dodavanja dok ne dobijete homogenu masu.
- Zatim, ulijte tijesto u kalup podmazani ili obloženi papirom za pečenje.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180ºC i pecite 35 minuta ili dok kolač nije gotov.
- Zatim izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi 10 minuta prije rasklapanja.
- Poklanja kolač od mlijeka i kurkume sa šećerom u prahu.
