Svaka mjera opreza sa hrana može biti malo i nedovoljno kada Salud Govorimo. Zato danas Bezzia Željeli smo vam dati niz ključeva kako bi hrana bila duže higijenska i zdrava.
Održavajte hranu u dobrom stanju Odgovornost je svih, stoga moramo pokušati promovirati pet mjera koje poboljšavaju kvalitetu hrane kroz čitav prehrambeni lanac, od farme do tanjura koji si postavljamo svaki dan.
5 ključeva za održavanje hrane u dobrom stanju
- Odvojite sirovu hranu od kuvane. Odvojite sirovo meso, živinu i ribu od druge hrane. Koristite različit pribor za rukovanje sirovom hranom. Držite hranu i u posudama kako biste izbjegli kontakt između sirove i kuhane.
- Temeljito skuhajte hranu. Naročito crveno meso, živina, jaja i riba. Kuhajte hranu poput juha i variva dok ne dosegnu 70ºC. Za crveno meso i živinu pazite da sokovi budu bistri, a ne ružičasti. I na kraju, potpuno zagrijte kuhanu hranu kada se ohladi i želite je jesti.
- Držite hranu na sigurnim temperaturama. Kuhanu hranu ne ostavljajte na sobnoj temperaturi duže od dva sata; Kuhanu i pokvarljivu hranu rashladite u hladnjaku što je prije moguće (najmanje ispod 5 ° C); Neka hrana bude vruća (preko 60ºC) prije služenja; Ne čuvajte hranu dugo vremena, čak i ako se nalazi u frižideru; Ne odmrzavajte hranu na sobnoj temperaturi.
- Koristite čistu vodu i sirovine. Koristite tretiranu ili sigurnu vodu; odabrati zdravu i svježu hranu; birajte prerađenu hranu poput pasteriziranog mlijeka; operite voće i povrće, posebno ako se jede sirovo; Ne upotrebljavajte hranu kojoj je istekao rok trajanja.
- Neka bude čisto i u kuhinji i vani. Operite ruke prije i za vrijeme pripreme hrane; Uvijek operite ruke nakon korištenja kupaonice; oprati i dezinficirati površine i opremu koja se koristi za pripremu hrane (daske za rezanje, noževi, lonci, šerpe itd.); Zaštitite prostore s hranom i kuhinjom od insekata, štetočina i drugih životinja.
Generalno jesu 200 otprilike, bolesti izazvane zaraženom hranom sa virusima, bakterijama ili hemikalijama.
Druga zabrinjavajuća činjenica je da ih ima više od 2 miliona smrtnih slučajeva godišnje one koje se javljaju zbog problema s hranom (većina su djeca).