La Mediteranska prehrana jedna je od najpopularnijih naše zemlje zajedno s atlantskom prehranom. Pokazalo se da je ova dijeta jedna od najzdravijih i najkorisnijih za naše tijelo zahvaljujući doprinosu zdravih masti, povrća, morskih plodova i ribe. Stoga je uravnotežena prehrana koju ne bismo smjeli ostavljati po strani, jer nam donosi brojne prednosti. Uzimajući u obzir da bi se svi trebali posavjetovati sa svojim liječnikom prije početka bilo kakve promjene u svojoj prehrani, razgovarat ćemo o prednostima ove tradicionalne prehrane.
Ako slijedimo opće smjernice mediteranske prehrane dobit ćemo zdravu i uravnoteženu prehranu, za kojom se uglavnom traga. Danas postoji veliki utjecaj svih vrsta dijeta i gotove hrane, pa bismo se trebali vratiti tradicionalnoj, koja je jedna od karakteristika mediteranske prehrane.
Prirodni, lokalni i sezonski proizvodi
Ako se postoji nešto čemu se moramo vratiti i na čemu se temelji tradicionalna mediteranska prehrana, to je upotreba proizvoda prirodni, sezonski i lokalni. Konzumiranje proizvoda iz okoline i sezone daje nam kvalitetne proizvode, koji takođe imaju poznato i blisko porijeklo, što favorizira okoliš. Uz to su tradicionalni i prirodni proizvodi koji su uvijek bili dijeta. Posjeta lokalnoj tržnici radi sezonskog povrća ili voća vrlo je važan korak prema uvijek zdravoj prehrani. Uz to, trebali bismo jesti samo onu hranu koja nije prerađena, odnosno dolazi u tom prirodnom stanju.
Maslinovo ulje kao sadržaj masti
El maslinovo ulje Ima mnogo blagodati, a u mediteranskoj je prehrani ono što nam osigurava zdrave masti za naše tijelo koje su neophodne. Međutim, ove masti ne povećavaju holesterol ili su štetne za srce. Treba konzumirati djevičansko maslinovo ulje, što je najkorisnije, izbjegavajući druga poput suncokretovog ulja. Kuhanje s ovom vrstom ulja, umjereno, jedna je od osnova ove kuhinje.
Mnogo povrća
Mediteranska prehrana temeljila se na poljskim proizvodima, među kojima je bilo mnogo povrća. Zbog toga se u ovoj dijeti ističu sve vrste biljnih proizvoda kao baza. Od rajčice do poriluka, mrkve ili zelene salate. Povrće je vrlo važno u bilo kojoj prehrani, iako to ne bi trebalo biti jedino što konzumiramo. Bolje ih je konzumirati organske i sezonske.
Potrošnja peradi, ribe i školjki
Pored povrća, u prehrani postoji veliki utjecaj Mediterana, pa postoji velika potrošnja proteina kroz morski plodovi i riba u prehrani. Uzima se i meso peradi i u manjoj mjeri crveno meso. Ovo je također jedna od osnova mediteranske prehrane zbog koje je toliko korisna za naše tijelo.
Umjerena potrošnja
Mnogo je namirnica koje se također mogu jesti u mediteranskoj prehrani, ali uzimaju se umjereno. Ovo je slučaj alkohola, koji se obično uzima u obliku vina i u malim količinama, što se pokazalo korisnim za srce. Mliječni proizvodi se uzimaju i u obliku jogurta ili sireva. Ugljikohidrati su također dio ove prehrane, s bogatim kruhom ili tjesteninama, mada ih svakako treba uzimati umjereno.
Tradicija
Jedite kao porodica, mirno sjedenje za stolom nesumnjivo je još jedno od velikih naslijeđa mediteranske prehrane. Iako ne vjerujemo, jedenje pod stresom može nas natjerati da se udebljamo i ne samo to, već dugoročno i kratkoročno stvara zdravstvene probleme. Zbog toga se još jednom moramo sjetiti tradicionalnog načina života i osnova mediteranske prehrane, koja nam donosi toliko dobrobiti.