To je svima poznato neki začini, osim što imaju nevjerovatna kulinarska svojstva, vrlo su korisni i za medicinu. Stoga ćemo danas razgovarati o 4 začina koja će biti vrlo prisutna u našem životu, a koja ne samo da dodaju okus i aromu našim jelima, već služe i za pripremu ljekovitih lijekova za neke bolesti koje bismo mogli patiti.
Logično je sumnjati u efikasnost određenih prirodnih proizvoda kada se koriste kao ljekoviti lijekovi. A ima mnogo ljudi koji nisu uvjereni u ovu vrstu imovine. Zbog toga ćemo danas pokušati riješiti neke nedoumice oko četiri od njih koje obično koristimo za pripremu raznih recepata poput variva.
U posljednjoj deceniji Postoji nekoliko studija koje su se pojavile o efektima nekih začina na naše tijelo i sve blagodati koje donose.
Mnogi od ovih učinaka ili blagodati začina su popularno poznati, ali sada možemo reći da su podržani naučnim studijama
Nije malo istraživača koji su krenuli putem uklanjanja sumnji u vezi sa popularnim znanjem i uviđanja šta je istina, a šta nije.
Neke studije osiguravaju da začini jesu pun spojeva poput flavonoida, antocijanina ili terbolta koji imaju neverovatan terapeutski efekat.
Svemu tome moramo dodati i neke, pojedinačno svojstva korisna poput protuupalnih, analgetičkih, antimikrobnih ili antioksidativnih svojstava. Sve ovo što se odnosi na naše zdravlje nesumnjivo zvuči dobro, međutim, upozoravamo da bi konzumacija ovih začina trebala biti nešto što bismo trebali uvrstiti u našu prehranu i dugoročno nam koristiti ili kombinirati s drugim vrstama tretmana kako bismo postigli veći učinak. Stoga od tada nisu ekskluzivni tretman za određene zdravstvene probleme oni nisu zamjena za medicinske tretmane i stoga se ne bi trebao koristiti kao takav.
Ali o kojim začinima govorimo?
Kurkuma
Ako moramo navesti začin koji je u procvatu posljednjih godina, on je kurkuma, od aktualnih tretmana kože do potrošačkih tretmana ili jednostavno zbog svog okusa i posebnog dodira koji daje jelima koja ga sadrže.
Kurkuma ima velike koristi u borbi protiv bolova i smanjenja upale.
Istina je da, iako postoje studije koje hvale ova sjajna svojstva, neki čak sugeriraju da bi moglo imati učinak sličan učinku ibuprofena kod određenih bolesti, potrebna su detaljnija istraživanja kako bi se to osiguralo.
Kako uvesti ovaj začin u našu prehranu?
Možemo uzeti doze od oko 3-4 grama, bilo u tabletama ili infuzijama ili ih jednostavno koristite u kuhinji. Možemo pripremiti kurkumino mlijeko, prilično tradicionalno jelo u kojem se čajna žličica kurkume u prahu dodaje u čašu toplog mlijeka.
Kao lokalna upotreba Može se koristiti zajedno s ostalim sastojcima za izradu masti ili maski za lice koje pomažu u smanjenju upale.
Primjer maske je: žlica kurkume, jedan od prirodnog jogurta i drugi od meda, uz sve to oblikujte pastu i nanesite je na lice. Njegove su koristi vrlo široke, među kojima se izdvaja bori se protiv akni zahvaljujući svom protuupalnom dejstvu.
Đumbir
Gingerol je aktivni spoj ovog gomolja i njegovih analgetička, antioksidativna i protuupalna svojstva, pored neke studije koja sugerira ovaj spoj u liječenju nekih kroničnih bolova kako se ne bi zloupotrijebili protuupalni lijekovi.
Đumbir je odavno lijek koji trudnice koriste u borbi protiv mučnine i povraćanja Prirodan način. Bio je široko korišten, posebno prije pojave postojećih lijekova.
Takođe, pomaže u jačanju imunološkog sistema zahvaljujući antioksidativnoj, imunološkoj i antimikrobnoj snazi. To ga čini odličnim saveznikom spriječiti i ubrzati oporavak od prehlade, kašlja, pa čak i probavnih problema.
Kako to uzeti?
Nema jasne količine za doziranje đumbira, pa umjereni unos od kašičica u šalici vode. Možete dodati malo limunovog soka ili zaslađivača poput meda ili stevije koji će nam pomoći da prođemo okus đumbira. Ova doza se može ponoviti do tri puta dnevno.
Cimet
Cimet je još jedan začin čija je kulinarska upotreba već dugo u kuhinji.
Svojstva poput kontrolirati glukozu, Ipak moramo ga koristiti s oprezom i nikako kao zamjenu za lijek. U slučaju liječenja, poželjno je konzultirati se s našim liječnikom prije nego što cimet koristite kao lijek.
Postoje studije koje osiguravaju da je poboljšanje brzine glukoze u zdravih ispitanika izvanredno zahvaljujući cinamaldehidu, supstanci u cimetu kojoj su dužna mnoga njegova svojstva.
Cimet je također antioksidans, potiče apetit, poboljšava probavu, saveznik je protiv lošeg kolesterola i pomaže u regulaciji menstruacije.
Kako ga ugraditi u našu prehranu?
Idealno je s vremena na vrijeme uvrstiti ovaj začin u našu prehranu kako biste iskoristili njegova svojstva bez pretjerane konzumacije, ali moguće ga je uzimati i svaki dan bez prekoračenja 6 grama. Zbog toga ga možemo uključiti u infuzije, smoothieje ili kave.
Kajenski biber
Možda je lijek napravljen s ovim sastojkom jedan od najprihvaćenijih, šta više, postoje farmaceutski proizvodi koji ga sadrže. Kapsaicin, daje vam analgetski i protuupalni efekti. To ga čini saveznikom za neke sindrome blage bolesti.
Kako se koristi?
Postoje kapsaicin flasteri, koje možemo kupiti u apotekama. Ili možemo i učiniti sopstvena priprema miješanjem kašike kajenskog bibera i šalice kokosovog ulja, koje ćemo integrirati u bain-marie. Ostavit ćemo ovu smjesu da se odmori prije nego što je nanesemo na bolna područja.
Možda će vam biti zanimljivo:
- Kockice želatine od kurkume i meda, prirodno protuupalno
- Izbjegavajte menstrualne grčeve s đumbirom i limunom
To su glavne prednosti ovih začina, ali su puno šire ako temeljito istražimo. Iznad svega, preporučujemo umjerenu konzumaciju i slijedite upute liječnika.