Postoje recepti koji postaju zamjena za pripremu jednostavnih ručkova i večera. Fritaja je jedan od ovih pripravaka; a specijalitet italijanske kuhinje to ima sigurno sličnosti sa tortiljom i u koju se mogu ugraditi mnogi sastojci.
Za razliku od tortilje, fritaja se ne kuha naprijed-natrag u tavi, već se siri u pećnici. Pa da pripremim ovo fritaja od gljiva i čeri paradajza Morat ćete prethodno zagrijati pećnicu, osim tave ili drugog odgovarajućeg spremnika.
Frittata je izvrsno jelo za varirajte naš meni iskorištavanjem sastojaka koji se nalaze u hladnjaku, bilo povrća, mesa ili sireva. Priprema će vam trebati 10 minuta, a preostalo vrijeme će raditi pećnica. Želite li probati?
Sastojci
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 luka, mleveno
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1/2 crvene paprike, nasjeckane
- 10-12 gljiva, nasjeckanih ili narezanih
- 12 cherry paradajza, prepolovljeno
- so
- Pepper
- Origano
- 3 jaja
- 50 ml mleka
Paso a paso
- Prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C uz zagrevanje gore-dole.
- U tavi pirjajte luk i papriku 5 minuta.
- Posle dodajte pečurke i pirjajte dok ne poprime boju.
- Umiješajte cherry paradajz, začinite i pospite malo origana. Napravite nekoliko okreta da pomiješate sve sastojke.
- Ako tava nije u pećnici, stavite povrće u posudu koja jeste.
- Istucite jaja sa mlijekom u posudi i sipajte u isti spremnik kao i povrće.
- Odnesi u rernu 20 minuta ili dok se ne postavi. Provjerite ga umetanjem noža nakon 20 minuta.
- Posle pustite fritaju da se odmori gljiva i cherry paradajza izvadite iz rerne pet minuta pre služenja.