Da li tražite starter za upotpunite svoj meni za zabave? Sutra ćemo upotpuniti jelovnik Tri kralja s ovim endivijama punjenim narančom, sirom i karameliziranim orasima. Nakon obilnih ručkova i večera u posljednjih nekoliko dana, ove endivije predstavljaju laganu i svježu alternativu.
Zavist je izvrsna opcija za popunjavanje menija za zabave. Zašto? Jer ih je sada lako pripremitiPružaju široku paletu punjenja. Ova s pomorandžom, sirom i karameliziranim orasima jedan je od naših omiljenih, ali probali smo je i sa sirom, avokadom i jagodama, a rezultat je bio fantastičan.
Još jedan razlog za klađenje na ovo predjelo je taj možete ga pripremiti unaprijed. Da, osim usitnjavanja sastojaka, endivije možete napuniti i nekim predujmom. Dakle, nakon što gosti dođu, morat ćete se brinuti samo da li ćete ih odjenuti. Usudite li se probati ih?
Sastojci
- 12 endivija velikih listova endivije
- 1 pomorandža
- 6 kriški kozjeg sira
- 6-12 karameliziranih oraha
- 12 malina
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Balzamični ocat
Za karamelizirane orahe
- 50g. orasi, oguljeni na polovice
- 32g. meda
- 7g. putera
Paso a paso
- Pripremite karamelizirane orahe unaprijed. Med i maslac staviti u lonac na umjerenu vatru i s vremena na vrijeme promiješati dok se ne sjedine.
- Zatim dodajte orahe i provjerite jesu li dobro prekriveni smjesom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok voda ispari i dok smjesa ne postane početi karamelizirati.
- Kad ostane malo karamele, izvadite orašaste plodove i stavite ih dobro razmazati na masnom papiru da se ohladi.
- Jednom kada su orasi hladni, pripremiti endivije. Ogulite pomorandžu, vrlo dobro uklonivši bijeli dio, odvojite kutije i narežite ih na kockice. Sir također narežite na komade iste veličine ili ga izmrvite.
- Stavite na svaku endiviju po nekoliko komadići sira i naranče a nadjev preliti sa pola karameliziranog oraha i maline.
- Haljina sa maslinovim uljem i balzamičnim octom endivije punjene narančom i poslužite.