Zec je jeftino meso pomoću kojih možemo pripremiti fantastične recepte. Prije nekoliko godina podijelili smo na ovoj stranici recept za dinstani zec sa povrćemSjećaš li se toga? Danas vas potičemo da isprobate recept koji, s naše točke gledišta, poboljšava onaj: zec dinstan s mrkvom.
Mrkva je izvrsna pratnja varivima i pečenkama. Osim što je sastojak nutritivno zanimljivo, daje ovim jelima boju i slatki dodir koji im obično ide u prilog. Ovom prilikom njegov je protagonizam mnogo veći i postaje jedan od glavnih sastojaka zajedno sa zecom.
Zec treba biti spreman za kuhanje; Za to ćete morati tražiti samo svog mesara. I premda vam se jedno može činiti puno, neće biti! Ovakva variva su zahvalan s protokom vremena; Ono što ostane nakon dva ili tri dana možete jesti sa šalicom riže ako ste je pravilno čuvali u frižideru. Uzeti u obzir!
Sastojci
- Sjeckani zec za dinstanje
- 1 bijeli luk, mljeveni
- 1 zelena paprika, mljevena
- 3-4 mrkve, narezane na kriške
- 4 kašike paradajz sosa
- 1 kašičica slatke paprike
- 1 kašika brašna
- Pileća juha, povrće ili voda
- So i biber
- Maslinovo ulje
Paso a paso
- Začinite komade kunića i zapecite ih na srednje jakoj vatri u loncu sa kapljicom maslinovog ulja. Kad postanu zlatne, izvadite ih iz tepsije i rezervirajte.
- U istom loncu, dodajte luk i biber i dinstajte 5 minuta.
- Posle ugraditi šargarepu i kuhajte cijelu još 5 minuta.
- Onda sipajte prženi paradajz, slatka paprika i brašno. Dobro miješajte par minuta da se brašno skuha.
- Vratite zeca u tepsiju sa svim sokovima koji su pušteni i podliti vodom ili čorbom. Kuhajte 20 minuta ili dok zec ne omekša.
- Poslužite toplo i uživajte u ovom zecu dinstanom s mrkvom.