Kolačići su neodoljiva poslastica koju svi volimo. Mješavina unutra mafini od kafe i čokolade Spektakularan je, idealan za doručak uz dobru kafu ili užinu.
U svijetu pečenja, cupcakes Veoma su laki za pripremu i veoma brzi, jer im zbog veličine nije potrebno puno vremena za pečenje. Ako imamo mališane kod kuće ili ne možete piti kafu, mogu se napraviti i sa kafom bez kofeina.
Sastojci:
(Pravi oko 10 muffina).
- 1 i 1/2 čaše brašna.
- 1/2 čaše šećera.
- 1/2 čaše mlijeka.
- 1/4 čaše suncokretovog ulja.
- 2 jaja.
- 4 kašike kakao praha.
- 1 kašika instant kafe.
- 1 kašičica sode bikarbone.
Priprema mafina od kafe i čokolade:
Prvo propasiramo brašno kroz sito u veliku posudu, tapkajući sa strane. Ovim procesom, mi ćemo to prosijati da bude finiji, iako je opciono. U posudu sa brašnom dodamo kašičicu sode bikarbone i promiješamo.
Mi ugrađujemo ostatak suvi sastojci, odnosno šećer, kakao prah i rastvorljiva kafa. Takođe uključujemo rernu da je zagreje na 180º C. rernu,
Zatim dodajemo ostale sastojke da ih pomiješamo sa suvim sastojcima: mlijekom, jajima i suncokretovim uljem. Mi ćemo ih pomešati polako i u krug, uz pomoć kašike, do dobijanja homogene mase bez grudvica.
Testo rasporedimo u kalupe za mafine koji mogu biti od papira ili silikona. Imajte na umu da će tijesto u rerni narasti. Stoga je prikladno nemojte ih puniti do vrha, ostavljajući manje-više prst prostora.
Kalupe stavljamo u rernu i Peći oko 15 minuta na 180°C.. Kako bismo provjerili da su gotovi, možemo ih izbockati nožem ili čačkalicom. Ako ispadne čist, sada možemo izvaditi muffine sa kafom iz rerne da se ohlade pre konzumiranja.